本日当店のオリジナルブレンドの１つ“Melty Chocolate”に「ニカラグア」が新しく加わり生まれ変わりました！カカオ風味とナッツ系の香ばしさが苦味を一層美味しくしてくれるビターチョコレートのようなブレンドです。
味
ビターチョコレートの様なカカオ風味で苦味の中に甘さを感じます。抽出してから時間が経つと、チョコレートフレーバーの中にワインのようなフルーティさも感じます。エスプレッソを抽出するのにも適したブレンドです。ニカラグアを加えたことにより、抽出中にとても良い香りがする様になりました。エスプレッソにすると深煎りのクレマが際立ちます。
挽き方
焙煎したての頃は、深煎りなので、やや粗めに挽くことをお勧め致します。焙煎して数日経つと豆に「ガス抜き」（詳しくは下記へ）が施される為、さらに細かく挽けるようになります。このブレンドを適度に細かく挽くとカカオフレーバーとコクが増します。オススメです。
（「ガス抜き」に関して詳しくは、COFFEE HACKS 理想的なコーヒー抽出の鍵 や 気泡によるおいしさをご参照ください。豆の挽き方のコツについてはこちらから。）