本日の焼きたてオススメは

深煎りにせずとも

中浅煎りでダークチョコレート

風味を感じることができる

如月ブレンド！

エスプレッソを抽出する際の圧力

や抽出時間の操作を行いたいと思う

バリスタへオススメの焙煎デザイン

NEW 『如月 ブレンド』新発売！

もちろんドリップ抽出にも

オススメです。

品種

3カ国の旬なニュークロップを

4つの農園から厳選しコロンビア、

シドラ、ブルボンそして原生品種

などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、コロンビア、エチオピア、ブラジル

このブレンドの味について
チョコレート風味とナッツ風味。エスプレッソ＆ミルクに合う様に焙煎をデザインしブレンド。エスプレッソにするとココアの様な風味でパウダリーなマウスフィール。風味のインパクトを強くする焙煎のデザインなのでミルクの味に負けません。ドリップ抽出するとフローラルでクリーミーなボディにナッツの香ばしさ。ダークチョコレート風味にプラムと杏そしてアップルの酸味にライムの爽やかさ。ロングスイート。

ミルクチョコレート、杏、ダークチョコレート、プラム、レッドアップル、ライム、レモン、ローステッドナッツ、ハニー、ココア、フローラル、クリーミーマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中浅煎り ミディアムライト (AGTRON 67/87)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

2月2日のエスプレッソです。

焼きたてなのでまだまだエイジングが必要。

2月3日に抽出したエスプレッソです。

まだまだエイジングが必要ですね。

2月9日に抽出したエスプレッソ。

エイジングは完了。風味が大分

変わりました。オススメです。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

エスプレッソとミルクに向く

Espresso & Milk Blend！

今回はバレンタインブレンドと同じ

国名でも異なる焙煎デザインで

焼いてブレンド。

流量調節の為にポルタフィルター

バスケットの中でなるべく抵抗感を

増やして調整したいというご依頼の

バリスタ様へオススメの焙煎。

これはConicalな歯のグラインダーを

使って挽くことを推奨致します。

NEW 『Espresso & Milk Blend』

ドリップ抽出するとコーヒー果実から

生まれるブレンドしたコーヒー豆各種

のフルーティネスとチョコレート風味。

とてもクリーンで豆の個性を感じます。

アーモンドの香ばしさある黒糖な甘味。

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選しコロンビア、

シドラ、原生品種などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、コロンビア、エチオピア、ブラジル

このブレンドの味について
ナチュラルプロセスのエチオピアを使ったエスプレッソ＆ミルクに合うブレンド。エスプレッソ抽出時にポルタフィルターバスケットの中に抵抗感(Resistance)を調整したいというバリスタ向けに焙煎をデザイン。ドリップで抽出するとレッドアップルと杏、ライム、そしてシトラス風味にチョコレート風味。アーモンドの香ばしさ。まだエイジングが必要なブレンドですので抽出を楽しめます。

杏、チョコレート、プラム、レッドアップル、ライム、オレンジ、アーモンド、ハニー、ブラウンシュガー、ココア、バニラ、ミルクチョコレート、クリーミーマウスフィール、クリーン、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中煎り ミディアム (AGTRON 68/88)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

まだエイジングが必要なようですね。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

エイジングして益々濃厚に

抽出できるようになり飲みどき

初春ブレンドのダークロースト！


深く焼いてこそ出て来るガンパウダー

の様な香ばしさが今までで一番

インパクトがあります。

コーヒー果実本来の持つフルーティな

甘味と焼いて出る甘味のどちらも

感じられて濃厚なコクがある

NEW 『初春 ブレンド(Dark Roast)』!

ミルクと合うブレンドの

如月ブレンドもオススメです。

品種

4カ国の旬なニュークロップを

5つの農園から厳選しブルボン

カトゥーラ、パカマラ、原生品種

などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
ニカラグア、エルサルバドル、エチオピア、ペルー

このブレンドの味について
ガンパウダーの様なスモーキネス＆ダークチョコレート風味。プルーンとライチそしてフィグのようなフルーティネスにメイプルシロップの甘味。濃厚でコクのあるダークチョコレート感があります。ロングスイート。

ダークチョコレート、スモーキネス、ライチ、フィグ、プルーン、メイプルシロップ、メイプルシロップ、ナッツ、ミルクチョコレート、クリーン、ラウンドマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
深煎り ダークロースト (AGTRON 51/61)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

やや高温での抽出をオススメ致します。

エイジングに程よい日数が経ったように思います。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

エスプレッソとミルクに向く

Espresso & Milk Blend！

今回はバレンタインブレンドと同じ

国名でも異なる焙煎デザインで

焼いてブレンド。

流量調節の為にポルタフィルター

バスケットの中でなるべく抵抗感を

増やして調整したいというご依頼の

バリスタ様へオススメの焙煎。

これはConicalな歯のグラインダーを

使って挽くことを推奨致します。

NEW 『Espresso & Milk Blend』

ドリップ抽出するとコーヒー果実から

生まれるブレンドしたコーヒー豆各種

のフルーティネスとチョコレート風味。

とてもクリーンで豆の個性を感じます。

アーモンドの香ばしさある黒糖な甘味。

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選しコロンビア、

シドラ、原生品種などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、コロンビア、エチオピア、ブラジル

このブレンドの味について
ナチュラルプロセスのエチオピアを使ったエスプレッソ＆ミルクに合うブレンド。エスプレッソ抽出時にポルタフィルターバスケットの中に抵抗感(Resistance)を調整したいというバリスタ向けに焙煎をデザイン。ドリップで抽出するとレッドアップルと杏、ライム、そしてシトラス風味にチョコレート風味。アーモンドの香ばしさ。まだエイジングが必要なブレンドですので抽出を楽しめます。

杏、チョコレート、プラム、レッドアップル、ライム、オレンジ、アーモンド、ハニー、ブラウンシュガー、ココア、バニラ、ミルクチョコレート、クリーミーマウスフィール、クリーン、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中煎り ミディアム (AGTRON 68/88)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

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本日の焼きたてオススメは

初春ブレンドのダークロースト！


深く焼いてこそ出て来るガンパウダー

の様な香ばしさが今までで一番

インパクトがあります。

コーヒー果実本来の持つフルーティな

甘味と焼いて出る甘味のどちらも

感じられて濃厚なコクがある

NEW 『初春 ブレンド(Dark Roast)』!

ミルクと合うブレンドの

如月ブレンドもオススメです。

品種

4カ国の旬なニュークロップを

5つの農園から厳選しブルボン

カトゥーラ、パカマラ、原生品種

などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
ニカラグア、エルサルバドル、エチオピア、ペルー

このブレンドの味について
ガンパウダーの様なスモーキネス＆ダークチョコレート風味。プルーンとライチそしてフィグのようなフルーティネスにメイプルシロップの甘味。濃厚でコクのあるダークチョコレート感があります。ロングスイート。

ダークチョコレート、スモーキネス、ライチ、フィグ、プルーン、メイプルシロップ、メイプルシロップ、ナッツ、ミルクチョコレート、クリーン、ラウンドマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
深煎り ダークロースト (AGTRON 51/61)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

やや高温での抽出をオススメ致します。

エイジングに程よい日数が経ったように思います。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

エスプレッソ＆ミルクと

合うホワイトコーヒーの

如月ブレンド！

皆様は抽出するのにいつもの体積の

ポルタフィルターバスケットの中に

何gのコーヒーの粉を挽いて詰めて

抽出したいですか？或いは、

細かい微粉の含有率％をどれ程に

してタンピングしたいですか？

いつもの体積のポルタフィルター

バスケットの中に更に重たく細かく

挽いて詰めてタンピングし、

圧力操作をコーヒーの粉でも行いたい

と思うバリスタへオススメの

焙煎をデザインした

NEW 『如月 ブレンド』新発売！

もちろんドリップ抽出にも

オススメです。ドリップ抽出には

粗めに挽くことをオススメします。

是非同じホワイトコーヒーの

バレンタインブレンドと

飲み比べてお好みの風味を

見つけてみて下さい。

当店はバリスタが抽出する際に

挽きたいと思うg数や微粉の

含有率に応じて焙煎のデザインを

承ります。

如月ブレンドの焙煎は

圧力調整やお湯の流量に関心のある

バリスタには特にオススメしたい

焙煎デザイン。

Conicalな歯のグラインダー

を使う抽出を推奨致します。

品種

3カ国の旬なニュークロップを

4つの農園から厳選しコロンビア、

シドラ、ブルボンそして原生品種

などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、コロンビア、エチオピア、ブラジル

このブレンドの味について
チョコレート風味とナッツ風味。エスプレッソ＆ミルクに合う様に焙煎をデザインしブレンド。エスプレッソにするとココアの様な風味でパウダリーなマウスフィール。風味のインパクトを強くする焙煎のデザインなのでミルクの味に負けません。ドリップ抽出するとフローラルでクリーミーなボディにナッツの香ばしさ。ダークチョコレート風味にプラムと杏そしてアップルの酸味にライムの爽やかさ。ロングスイート。

ミルクチョコレート、杏、ダークチョコレート、プラム、レッドアップル、ライム、レモン、ローステッドナッツ、ハニー、ココア、フローラル、クリーミーマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中浅煎り ミディアムライト (AGTRON 67/87)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

2月2日のエスプレッソです。

焼きたてなのでまだまだエイジングが必要です。

2月3日本日抽出したエスプレッソです。

まだまだエイジングが必要ですね。

2月9日に抽出したエスプレッソ。

エイジングは完了。風味が大分

変わりました。オススメです。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

エスプレッソ&ミルクに向いた

バレンタインブレンドです。

エイジングを終えて今が飲み時

でとてもオススメです。

細かめに挽きたいバリスタへ

オススメしたいローストデザイン。

Conicalな歯のグラインダーを

推奨致します。

ドリップ抽出するとマイルドで

飲み易くとてもフローラル。

ナッツの香ばしさある甘味。

ダークチョコレート風味に

コーヒー果実の持つフルーティな

風味を感じます。

NEW 『バレンタイン ブレンド』!

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選しコロンビア、

シドラ、原生品種などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、コロンビア、エチオピア

このブレンドの味について
エスプレッソ＆ミルクに合う様に焙煎をデザインしブレンド。エスプレッソにするとココアとダークチョコレート風味でパウダリーなマウスフィール。過剰な酸味が出ない様に焙煎をデザイン。粗く挽いてドリップ抽出するとフルーティ＆フローラルでマイルドなボディにナッツの香ばしさ。細かく挽くとビターチョコレート風味の後に数分後プラムと杏そしてアップルの酸味にライムの爽やかさへ変化。ロングスイート。

杏、ダークチョコレート、プラム、レッドアップル、ライム、ナッツ、ハニー、ココア、
フローラル、ミルクチョコレート、ラウンドマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中煎り ミディアム (AGTRON 60/76)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

1月29日本日抽出したエスプレッソ。程よいエイジングになり、とてもスイートな印象の飲み易いエスプレッソにも酸味強めにもどちらにも抽出出来ます。ダブルショットがオススメです。

1月25日2024年本日抽出したバレンタインブレンドエスプレッソ。

そろそろエイジングの日数が経ち抽出し易くなって来ましたが、未だエイジングが必要ですね。

前回1月20日に抽出したバレンタインブレンドのエスプレッソ。

ラテやカプチーノにすると濃いココアの様な味わいが初味。

後味にフルーティネスを感じます。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

エスプレッソ＆ミルクと

合うホワイトコーヒーの

如月ブレンド！

皆様は抽出するのにいつもの体積の

ポルタフィルターバスケットの中に

何gのコーヒーの粉を挽いて詰めて

抽出したいですか？

いつもの体積のポルタフィルター

バスケットの中に更に重たく細かく

挽いて詰めてタンピングし、

圧力操作をコーヒーの粉でも行いたい

と思うバリスタへオススメの

焙煎をデザインした

NEW 『如月 ブレンド』新発売！

もちろんドリップ抽出にも

オススメです。ドリップ抽出には

粗めに挽くことをオススメします。

是非同じホワイトコーヒーの

バレンタインブレンドと

飲み比べてお好みの風味を

見つけてみて下さい。

当店はバリスタが抽出する際に

挽きたいと思うg数に応じて焙煎の

デザインの変更を承ります。

焙煎の深さによってポルタフィルター

バスケットに詰めるg数を変更する

のではなく、抽出するバリスタが

バスケットにタンピングしたい

g数に応じて焙煎を変更することも

承ります。

如月ブレンドの焙煎は

圧力調整やお湯の流量に関心のある

バリスタには特にオススメしたい

焙煎デザイン。

Conicalな歯のグラインダー

を使う抽出を推奨致します。

品種

3カ国の旬なニュークロップを

4つの農園から厳選しコロンビア、

シドラ、ブルボンそして原生品種

などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、コロンビア、エチオピア、ブラジル

このブレンドの味について
チョコレート風味とナッツ風味。エスプレッソ＆ミルクに合う様に焙煎をデザインしブレンド。エスプレッソにするとココアの様な風味でパウダリーなマウスフィール。風味のインパクトを強くする焙煎のデザインなのでミルクの味に負けません。ドリップ抽出するとフローラルでクリーミーなボディにナッツの香ばしさ。ダークチョコレート風味にプラムと杏そしてアップルの酸味にライムの爽やかさ。ロングスイート。

ミルクチョコレート、杏、ダークチョコレート、プラム、レッドアップル、ライム、レモン、ローステッドナッツ、ハニー、ココア、フローラル、クリーミーマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中浅煎り ミディアムライト (AGTRON 67/87)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

2月2日のエスプレッソです。

焼きたてなのでまだまだエイジングが必要です。

2月3日本日抽出したエスプレッソです。

まだまだエイジングが必要ですね。

2月9日に抽出したエスプレッソ。

エイジングは完了。風味が大分

変わりました。オススメです。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。