月: 2020年5月

本日の焼きたてオススメ！

本日の焼きたてオススメは

当店１番着目する品種を厳選し

ブレンドする一推しブレンド

Processed with VSCO with a6 preset

NEW!『ハウス　ブレンド』です。

 

今回の当店の着目したコーヒー豆は

コロンビアの「ピンクブルボン」

という品種の豆で、ふんだんに

使用しブレンド致しました。

 

シーゾナルブレンドシリーズとは？
シーズンごとに今年日本へ入港したての旬な豆（ニュークロップ）を選んで焙煎。年間を通してその新しい旬な味の旅路を楽しめるブレンドシリーズになります。ニュークロップは数量限定なので無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆
コロンビア、エルサルバドル

焙煎度
ダーク（深煎り）


このブレンドの味について
ビターチョコレート風味の中にプルーンとグレープの様なジューシーな酸味。コーヒーらしいコクのあるボディーにブライトな酸味をキャラメルの様な甘さと一緒に楽しめます。

ビターチョコレート、キャラメル、プルーン、グレープ、ライム、スムースマウスフィール、ロングスイート

 

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメ！

本日の焼きたてオススメは

梨と蜂蜜の様な甘味ある

Processed with VSCO with f2 preset

とてもジューシーなブレンド

『夏ブレンド』です。

 

今回の夏ブレンドに旬な豆、

ブルンジのニュークロップ

をブレンド！

 

ブレンドした豆
ルワンダ、ブルンジ、ケニア


焙煎
中煎り（Medium-Light)

ブレンドの味について
とてもジューシーなコーヒー。洋梨と蜂蜜の様な甘味に杏の様なストーンフルーツな酸味とシトラス風味。ロングスイートで、抽出して時間が経っても甘さを感じます。

杏、梨、シトラス、ライム、ハチミツ、ジューシー、スムースマウスフィール、ロングスイート

 

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本日の焼きたてオススメ！

本日の焼きたてオススメは

アイスコーヒー にもオススメの

Processed with VSCO with a5 preset

深煎りブレンド『DARK』です。

 

今回の旬な豆ニュークロップ、

ブラジルの南部のナノロットの

コーヒー豆をブレンド中！

 

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆
ブラジル、グアテマラ、インドネシア


ダークブレンドの味
滑らかな口当たりでダークチェリーの様なストーンフルーツ系の酸味にダークチョコレート風味。キャラメルの様な甘味。是非コーヒー豆の持つ天然の甘さをお楽しみ下さい。

ダークチョコレート、キャラメル、杏、アップル、ダークチェリー、ウォルナッツ、スムースマウスフィール


焙煎度
深煎り（ダーク）

 

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午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

 

本日の焼きたてオススメ！

本日の焼きたてオススメは

朝スッキリ飲み心地良いブレンド

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『朝　ブレンド』です。

 

今季このブレンドの旬な豆は

カップオブエクセレンス(COE)

受賞のペルーの豆です。

 

シーゾナルブレンドシリーズとは？
シーズンごとに今年日本へ入港したての旬な豆（ニュークロップ）を選んで焙煎。年間を通してその新しい旬な味の旅路を楽しめるブレンドシリーズになります。ニュークロップは数量限定なので無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆
エチオピア、ペルーCOE、コロンビア


焙煎度
ミディアム （中浅煎り）


このブレンドの味について
ラズベリーと杏の様な酸味にキャラメルな甘味と旨味。ブラックだとティーライクでフローラルな香り。ミルクを入れるとアーモンドの香ばしさが引き立ちます。

ウォルナッツ、ラズベリー、プラム、ブラウンシュガー、キャラメル、ティーライク、フローラル、シロッピーマウスフィール

 

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメ！

本日の焼きたてオススメは

当店１番着目する品種を厳選し

ブレンドする一推しブレンド

Processed with VSCO with f2 preset

NEW!『ハウス　ブレンド』です。

 

今回の当店の着目したコーヒー豆は

コロンビアの「ピンクブルボン」

という品種の豆で、ふんだんに

使用しブレンド致しました。

 

シーゾナルブレンドシリーズとは？
シーズンごとに今年日本へ入港したての旬な豆（ニュークロップ）を選んで焙煎。年間を通してその新しい旬な味の旅路を楽しめるブレンドシリーズになります。ニュークロップは数量限定なので無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆
コロンビア、エルサルバドル

焙煎度
ダーク（深煎り）


このブレンドの味について
ビターチョコレート風味の中にプルーンとグレープの様なジューシーな酸味。コーヒーらしいコクのあるボディーにブライトな酸味をキャラメルの様な甘さと一緒に楽しめます。

ビターチョコレート、キャラメル、プルーン、グレープ、ライム、スムースマウスフィール、ロングスイート

 

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

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生豆の密度はどうやって測るの？

生豆の密度は

水で計測できます。

ではまず測ってみましょう。

Processed with VSCO with a6 preset

丁度400mlの水に

計測する生豆を

500ml一杯になるまで

注ぎます。

Processed with VSCO with a6 preset

Processed with VSCO with a6 preset

500-400=100ml(㎤)の体積に含まれる

生豆の重量（g）は106.7gだと分かります。

密度＝重量/ 体積

なので

106.7g÷100=1.067(g/㎤)

これが密度です。

 

しかし「豆の水分も抜いた方が

良いのでしょうか？」

という疑問を持つ声に

お答えしたいと思います。

 

次に豆の水分を測ります。

Processed with VSCO with a6 preset

生豆の水分を計測機で測ると、

IMG_2113

9.3%が水です。

 

先ほどの豆の重さの中の

106.7g×9.3%=9.9231（g）

は水分だと分かります。

 

100%-9.3% = 90.7%

全体積100ml(㎤）あたり

90.7㎤が豆水分無しの

豆の体積です。

 

先ほど重量計で計測した

豆の重さ106.7gから

水分の重さ9.9231を引くと

106.7-9.9231＝96.7769(g)

水分を抜いた豆の密度は

96.7769(g)÷90.7㎤=1.067 (g/㎤)

となります。

 

そう！お気づきの通り、

先ほど水分と一緒に計測した

1.067(g/㎤)です。

 

豆の水分を含む計算と同じ

1.067（g/㎤）が密度なので

水分を抜く計算は

必要はありません。

 

結論

豆の水分を水分計で計らずとも

豆の密度は水と重量計で

十分に測ることが出来ます。

 

 

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本日の焼きたてオススメ！

本日の焼きたてオススメは

ビターチョコレート風味に

ダークチェリーの様な酸味の

Processed with VSCO with a5 preset

深煎りブレンド『DARK』です。

 

今回の旬な豆ニュークロップ、

ブラジルの南部のナノロットの

コーヒー豆をブレンド中！

 

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆
ブラジル、グアテマラ、インドネシア


ダークブレンドの味
滑らかな口当たりでダークチェリーの様なストーンフルーツ系の酸味にダークチョコレート風味。キャラメルの様な甘味。是非コーヒー豆の持つ天然の甘さをお楽しみ下さい。

ダークチョコレート、キャラメル、杏、アップル、ダークチェリー、ウォルナッツ、スムースマウスフィール


焙煎度
深煎り（ダーク）

 

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

 

New ハウスブレンド！

本日の焼きたてオススメは

当店１番着目する品種を厳選し

ブレンドする一推しブレンドの

Processed with VSCO with f2 preset

NEW!『ハウス　ブレンド』です。

 

今回の当店の着目したコーヒー豆は

コロンビアの「ピンクブルボン」

という品種の豆で、ふんだんに

使用しブレンド致しました。

 

シーゾナルブレンドシリーズとは？
シーズンごとに今年日本へ入港したての旬な豆（ニュークロップ）を選んで焙煎。年間を通してその新しい旬な味の旅路を楽しめるブレンドシリーズになります。ニュークロップは数量限定なので無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆
コロンビア、エルサルバドル

焙煎度
ダーク（深煎り）


このブレンドの味について
ビターチョコレート風味の中にプルーンとグレープの様なジューシーな酸味。コーヒーらしいコクのあるボディーにブライトな酸味をキャラメルの様な甘さと一緒に楽しめます。

ビターチョコレート、キャラメル、プルーン、グレープ、ライム、スムースマウスフィール、ロングスイート

 

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメ！

本日の焼きたてオススメは

杏とラズベリーな酸味に

キャラメルな甘味と旨味の

Processed with VSCO with c1 preset

朝スッキリ飲み心地良いブレンド

『朝　ブレンド』です。

 

今季このブレンドの旬な豆は

カップオブエクセレンス(COE)

受賞のペルーの豆です。

 

ブラックで飲むと新鮮な杏とラズベリー

な酸味とキャラメルな甘味。

ミルクと相性良くアーモンド風味が

引き立ちます。

 

シーゾナルブレンドシリーズとは？
シーズンごとに今年日本へ入港したての旬な豆（ニュークロップ）を選んで焙煎。年間を通してその新しい旬な味の旅路を楽しめるブレンドシリーズになります。ニュークロップは数量限定なので無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆
エチオピア、ペルーCOE、コロンビア


焙煎度
ミディアム （中浅煎り）


このブレンドの味について
ラズベリーと杏の様な酸味にキャラメルな甘味と旨味。ブラックだとティーライクでフローラルな香り。ミルクを入れるとアーモンドの香ばしさが引き立ちます。

ウォルナッツ、ラズベリー、プラム、ブラウンシュガー、キャラメル、ティーライク、フローラル、シロッピーマウスフィール

 

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

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午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

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本日の焼きたてオススメは

ビターチョコレート風味に

ダークチェリーの様な酸味の

Processed with VSCO with a5 preset

深煎りブレンド『DARK』です。

 

今回の旬な豆ニュークロップ、

ブラジルの南部のナノロットの

コーヒー豆をブレンド中！

 

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆
ブラジル、グアテマラ、インドネシア


ダークブレンドの味
滑らかな口当たりでダークチェリーの様なストーンフルーツ系の酸味にダークチョコレート風味。キャラメルの様な甘味。是非コーヒー豆の持つ天然の甘さをお楽しみ下さい。

ダークチョコレート、キャラメル、杏、アップル、ダークチェリー、ウォルナッツ、スムースマウスフィール


焙煎度
深煎り（ダーク）

 

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