本日の焼きたてオススメは

オリジナルブレンド「エスプレッソ」！

暑い夏にオススメのこのブレンドは

アイスコーヒーにして飲むことを

オススメ致します。

作り方はドリップ抽出で簡単！

アイスコーヒーの作り方

1. ドリップ予定の半分の量をドリップ抽出。;例えばまとめて６人分抽出したい場合、３〜４人分まで抽出してみましょう。濃さ微調整はお好みで。
2. 美味しい氷を使って一気に！冷やします！；個人的には３人分程抽出してから氷を300~400g程使って一気に冷やします。氷が溶けると、溶けた氷で薄まりますので抽出した3人分程のコーヒーが６〜７人分程になります。
3. まだ濃ければ美味しいお水で薄めてみて調整する；微量な水で大分薄まります。氷で一気に冷やす際に氷が溶ければ既に薄まっていますので、微調整する感覚で良いでしょう。

半数人数分抽出するのには２分ほどで終わり、一気に冷やしてアイスコーヒーにするには３〜４分程で完成します。

淹れたては風味がとても香ばしく出来上がります。一気に氷で冷やすと少し泡立つのですが、それが風味を作るのにとても重要です。ご家庭でも簡単に飲めるアイスコーヒーを是非お楽しみ下さい！

本日当店オリジナルブレンド

「旬なエスプレッソ」が新しい

旬な豆を使ったブレンドに

リニューアル致しました！

味について
とっても甘くて香ばしいマカデミアナッツ風味になります。

旬な豆
今回ブレンドにメインとして選んだ旬な豆は、コロンビアの豆になります。只今、当店ではピンクブルボンのコロンビアや、スプレモとエクセルソといったサイズ大きめの豆で規格の良い豆が揃っています。シングルでもブレンドでも、ぜひお試し下さい。

オススメな飲み方
ドリップコーヒーとしてもオススメなブレンドです。透明感のあるボディーに風味と甘味を倍増させたようなブレンドになっているので、ドリップコーヒーで飲んでも甘くてロングアフターテイストです。エスプレッソマシンで抽出するだけでなく、ハンドドリップコーヒーでもお試し下さい。

クレマについて
クレマについて詳しくはこちらをご参照下さい。

本日の焼きたてオススメはブラジル

コレゴ・ボン・デスティーニョ農園！

ウォッシュド精製方法の品種はカトゥアイです。

味について
味はジューシーでトロみを感じるグアバやパッションフルーツのような甘いアシディティに蜂蜜のような甘さがプラスされたコーヒーです。淹れたてにとても香ばしいアーモンドの様な風味を感じます。

オススメの飲み方
中浅煎りなので深煎りのコーヒーよりも時間と共に味はとても変化します。挽きたての豆を使って淹れて、あまり時間を置かず温かいうちに飲むことをオススメ致します。オススメの淹れ方はこちらから。

お好みに合わせた挽き方
ドリップで飲む際、基本的に細かく挽けば挽くほど抽出時間は長くなり濃いめの抽出が叶えられます。荒く挽くと味は薄めに抽出され易くなります。コーヒー豆の味は挽き方によって大分異なります。ご自身でご希望の味が抽出できると感じたグラインダーの細かさを是非とも見つけてみて下さい。

焙煎中の豆の特徴
焙煎中とっても綺麗な黄色になりメイラード反応し易い印象でした。甘くて香ばしい風味と旨味あるジューシーな酸味が楽しめるのも頷けます。

本日のオススメはブルンジ（アフリカ）の

キビンゴ Washing Stationの豆です。

アイスコーヒーにすると、

とても新鮮で甘くてジューシーな

洋梨、パイナップル、マスカットの様な

アシディティーをティーライクで

楽しめます！

味について
透明感あるボディに甘味感じるアシディティーが特徴です。アイスコーヒーにして飲むと、洋梨の様な甘さにパイナップルの様なスパイシーさも加わった様なアシディティーなので、酸っぱすぎる事もなく、とてもジューシー＆ティーライクです。暑い日には爽やかで心地良い飲み心地なのでおススメです。

農園
キビンゴ　Washing Station

精製方法
フリーウォッシュド

標高
1893m

品種
ブルボン

本日の焼きたてオススメは

オリジナルブレンド

「エスプレッソ」です。

このブレンドはエスプレッソマシンで

抽出してエスプレッソにすると、旨味

とトロみあるクレマが濃厚です。

ハンドドリップでホットコーヒーにして

飲めば、透明感あるボディーにチョコ風味。

水出しコーヒーで濃いめに抽出して

アイスコーヒーにしてみるとアーモンド風味

の香ばしさがとても際立ち、ビターチョコの

甘さを楽しめます。

味はなんと言ってもチョコレートと

アーモンドの２種類の風味が混ざった

甘味ある香ばしさ。

スムースでマイルドな飲み心地と

ロングアフターテイストです！

是非お試しください！