マイクロロット ペルーの
Seasonal コーヒー！
ジューシーなフルーティネスと
ダークチョコ感の両方が
楽しめます。
ナッツ感を出す焙煎と
ボディ感のある焙煎、
そして甘味と酸味の
独特の濃厚な味わいの焙煎
の３つを少量ずつ焙煎し
最後にブレンド。
シングルオリジンとは言え,
抽出できる風味の全く異なるタイプ
のいくつかの焙煎を組み合わせて
ブレンドしたペルーのコーヒーです。
焙煎日（オフガス期間も含める）：
4月24日 2025年
賞味期限：7月23日 2025年
品種
ブルボン・カツーラ
このシングルビーンズの味について
豆色：浅煎り Light Roast: AGTRON 74/101
風味の紹介：ライムとダークチョコレート風味にヘーゼルナッツの香ばしさ。ブライトシトラスとフローラルな香り。ジューシーなレッドフルーツ風味。抽出してからの温度変化で風味の変化を楽しめまる浅煎りです。エージングするとクリーミーさが際立つ様になると思います。
ライム、ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ、レッドフルーツ、ハニー、ブライトシトラス、フローラル、ベルガモット、キャラメル、オレンジ、ジューシー、クリーミー
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り LIGHT ROAST (AGTRON 74/101)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13がオススメです。ブレンドによっては1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.65の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば26gの粉の量であれば、42.9gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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