本日の焼きたてオススメは

Seasonal Blend シリーズの

NEW「冬のブレンド」です。

今回旬な豆に選んだのは

ダークな香ばしさを引き立てる

グアテマラとメキシコ。

旬な季節のブレンド（Season Blend)とは？
シーズンの旬な豆を選んで焼きながらブレンドし、年間を通してその味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。

冬ブレンドの味
ミルクチョコレートの様に口の中でスムースに溶けて行く甘さに、ほのかなバニラ風味を感じます。アプリコットや林檎の様なアシディティも口当たり滑らか。そのダークローストならではの複雑性ある香ばしい香りと共にコーヒーの温かさを感じられる冬らしいブレンドです。

ミルクチョコレート、シロップ、ダークチョコレート、アプリコット、レッドアップル、スムースマウスフィール

このブレンドの特徴
ダークローストのこのドリップ専用のブレンドを作る際、皆様のご意見感想の中から「滑らかさ」と「ダーク（深煎り）」がもっと欲しいとのご意見を頂いていたので取り入れさせて頂きました。滑らかな甘さあるアシディティがスムースな飲み心地のボディを更に強調し、味をより立体的に感じさせてくれます。ドリップ後の時間ごとに変化する多様性あるアロマと旨味あるコクを是非お楽しみ下さい。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。エスプレッソマシンやグラインダーその他の抽出器具の設置や取り扱い方などのご相談も承っております。

業務用の商品に関しましてはできる限りお客様のご希望に沿える様に商談を進めて参ります。お店の個性溢れるオリジナルブレンドの製造や焼きたての香ばしいコーヒーをお届けするプランを立てることのご相談も承っております。

まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっておりますが全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

Seasonal Blend シリーズの

「秋のブレンド」です。

今回旬な豆に選んだのは

香ばしい風味豊かな

エチオピアとインドネシア！

旬な季節のブレンド（Season Blend)とは？
シーズンの旬な豆を選んで焼きながらブレンドし、年間を通してその味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。

秋ブレンドの味
チョコレートやシロップの様な甘さ感じる美味しい苦味。口もとに近づけると秋の紅葉を思わせるような香ばしいアーシーなアロマを感じます。焙煎して日数が経つとフローラルなアロマとベリー系の酸味を感じる様になります。

アーシー、シガレット、チョコレート、ナッツ、シロップ、スパイス、ラウンドマウスフィール

このブレンドの特徴
ミディアムローストを過ぎた深さのダークローストのこのブレンドは、コーヒー豆に含まれるフレッシュな有機酸の酸味よりもローストならでは香ばしい風味が特徴になります。ローストによるコク旨味と一緒にアーシー風味を是非お楽しみ下さい。

相性の良い料理
アロマも強調され旨味感じるこのブレンドのボディは重厚感よりも紅茶のような透明感があり、食事をしながらでも飲みやすく、油を使った料理などと一緒に最適です。ドーナッツやカレーパンなどとも相性が良いです。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。エスプレッソマシンやグラインダーその他の抽出器具の設置や取り扱い方などのご相談も承っております。

業務用の商品に関しましてはできる限りお客様のご希望に沿える様に商談を進めて参ります。お店の個性溢れるオリジナルブレンドの製造や焼きたての香ばしいコーヒーをお届けするプランを立てることのご相談も承っております。

まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっておりますが全てのスタッフが対応致します。

本日焼きたてのオススメは

当店定番メニューの

「エスプレッソ」 です。

このブレンドの味

エスプレッソ抽出：口に含んだ途端にナッツフレーバーがフワッと香ばしく広がり、キャラメルの甘さとダークチョコレートの様な甘い苦味を一緒に楽しめます。クリーミーな甘さと共にシトラスなアシディティも感じられる濃厚なボディ。バニラ風味も感じます。

ドリップ抽出：香ばしいチョコレート風味にココアの様なコクと旨味ある苦味。ダークローストならではの甘みと旨味のある苦味が口の中でスーッと消えていきます。クリーンな後味をお楽しみ下さい。

チョコレート、キャラメル、マカデミアナッツ、ココア、シトラスフルーツ、ミルクチョコレート

ブレンドした豆
数種類のインドネシアとインド

オススメのエスプレッソ抽出方法
クレマをとてもクリーミーにすること可能なブレンドに仕立てました。もちろん普通のクレマに抽出することも可能です。そのことはバリスタの決めた抽出時間内に目指す収率によって操作可能です。泡の量や持続性についてもコントロールが可能です。ぜひお好みの抽出率を見つけてみて下さい。

粉の量：15〜17g

抽出時間：25秒〜30秒

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。エスプレッソマシンやグラインダーその他の抽出器具の設置や取り扱い方などのご相談も承っております。

業務用の商品に関しましてはできる限りお客様のご希望に沿える様に商談を進めて参ります。お店の個性溢れるオリジナルブレンドの製造や焼きたての香ばしいコーヒーをお届けするプランを立てることのご相談も承っております。

まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっておりますが全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

Seasonal Blendシリーズの

「旬なエスプレッソ」！

今回メインの旬な豆に選んだのは

エチオピアとホンジュラス 。

特にエチオピアはエリアごと

に違う風味を使って数種類を

ブレンド致しました。

シーゾナルブレンド（Seasonal Blend)とは？
旬な豆を使ってブレンドし、年間を通してその味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。このシリーズはドリップ用とエスプレッソ用の２種類ございます。

ブレンドした豆
エチオピア、ホンジュラス 、エルサルバドル

このエスプレッソの味
エスプレッソにするとコクがあって味の変化するcomplexityを持ち合わせたボディに、イエローピーチとパイナップルの様な甘味あるブライトアシディティがフレッシュ！飲む際に口の前に近ずけるとフローラルな香り。後味にもキャラメルの様な甘さが口の中に残ります。ミルクをかけるとバニラ風味も感じます。ラテにすると、とてもクリーミーでアーモンドの様なコクが増します。

ジューシー、イエローピーチ、パイナップル、ハニー、キャラメル、バニラ、ブライトアシディティ、クリーミー、スイートロングアフターテイスト

オススメのエスプレッソ抽出方法
このブレンドをエスプレッソに抽出する際は、比較的低めのお湯の温度で抽出することをお勧め致します。低温の方がピーチの様な甘さあるジューシーな酸味とキャラメルの様な甘さが抽出されます。高温だと酸っぱく抽出されてしまいます。温度調節はお好みで。

粉の量：18g〜

抽出時間：長めの38秒〜44秒

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。エスプレッソマシンやグラインダーその他の抽出器具の設置や取り扱い方などのご相談も承っております。

業務用の商品に関しましてはできる限りお客様のご希望に沿える様に商談を進めて参ります。お店の個性溢れるオリジナルブレンドの製造や焼きたての香ばしいコーヒーをお届けするプランを立てることのご相談も承っております。

まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっておりますが全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

朝食と一緒に飲みやすい

「朝」ブレンドです。

ブレンドの味について
ハチミツの甘さが口の中にトロリと広がります。そんな豊かな甘さの中にフレッシュな柑橘系のアシディティを感じつつミルクの様なコクも感じるのでフルーツキャラメルがイメージです。

ブレンドのイメージと焙煎
朝の新鮮な空気と一緒にドリップして飲みたくなる様な香ばしいコーヒー。そして朝食と飲むミルクを一層美味しくしてくれるコーヒー。そんな2つのイメージをブレンドするために完熟した豆収穫後に行うウォッシュド精製方法のコーヒー豆ならではの特徴の１つである酢酸を上手く使ってアロマとクリーンさを丁寧に引き出すローストを行いました。

ブレンドした豆
コロンビアとエルサルバドル

オススメの飲み方
朝飲むミルクも浅煎りのコーヒーを混ぜるだけで味わったことないミルクのコクが生まれます。コーヒーと合うミルクではなくて、ミルクと合うコーヒーを見つけてみては如何でしょう？

オススメの挽き方
ハチミツの様なトロみある甘さを感じたい方には豆を細かく挽くことをオススメ致します。アッサリした飲み心地がお好きな方は、それよりもやや粗めに挽くことをオススメ致します。ぜひ好みの挽き度を見つけてみて下さい。

本日焼きたてのオススメは

当店定番メニューの

エスプレッソ です。

このブレンドの味

エスプレッソ抽出：口に含んだ途端にナッツフレーバーがフワッと香ばしく広がり、キャラメルの甘さとダークチョコレートの様な甘い苦味を一緒に楽しめます。クリーミーな甘さと共にシトラスなアシディティも感じられる濃厚なボディ。バニラ風味も感じます。

ドリップ抽出：香ばしいチョコレート風味にココアの様なコクと旨味ある苦味。ダークローストならではの甘みと旨味のある苦味が口の中でスーッと消えていきます。クリーンな後味をお楽しみ下さい。

チョコレート、キャラメル、マカデミアナッツ、ココア、シトラスフルーツ、ミルクチョコレート

ブレンドした豆
数種類のインドネシアとインド

オススメのエスプレッソ抽出方法
クレマをとてもクリーミーにすること可能なブレンドに仕立てました。もちろん普通のクレマにすることも可能です。そのことはバリスタの決めた抽出時間内に目指す収率によって操作可能です。泡の量や持続性についてもコントロールが可能です。ぜひお好みの抽出率を見つけてみて下さい。

粉の量：15〜17g

抽出時間：25秒〜30秒

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。エスプレッソマシンやグラインダーその他の抽出器具の設置や取り扱い方などのご相談も承っております。

卸販売の商品に関しましては、お客様のご希望に沿える様に一緒に協議の上取り決めさせて頂いております。お店の個性溢れるオリジナルブレンドの製造や焼きたての香ばしいコーヒーをお届けするプランを立てることのご相談も承っております。

まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっておりますが全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

Seasonal Blend シリーズの

「秋のブレンド」です。

今回旬な豆に選んだのは

香ばしい風味豊かな

エチオピアとインドネシア！

旬な季節のブレンド（Season Blend)とは？
シーズンの旬な豆を選んで焼きながらブレンドし、年間を通してその味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。

秋ブレンドの味
旨味と甘さある美味しい苦味と共に稲や麦の様な香ばしいアーシー風味を感じます。チョコレート風味もほのかに感じます。紅茶の様な透明感あるボディーは食事をしながらでも飲みやすく油を使った料理などに最適です。焙煎して日数が経つとフローラルなアロマとベリー系の酸味を感じる様になります。

アーシー、シガレット、チョコレート、ナッツ、シロップ、スパイス、ラウンドマウスフィール

このブレンドの特徴
ミディアムローストを過ぎた深さのダークローストのこのブレンドは、コーヒー豆に含まれるフレッシュな有機酸の酸味よりもローストならでは香ばしい風味が特徴になります。ローストによるコク旨味と一緒にアーシー風味を是非お楽しみ下さい。

相性の良い料理
フレンチ料理などの油を使った料理やパンと相性が良いです。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。エスプレッソマシンやグラインダーその他の抽出器具の設置や取り扱い方などのご相談も承っております。

卸販売の商品に関しましては、お客様のご希望に沿える様に一緒に協議の上取り決めさせて頂いております。お店の個性溢れるオリジナルブレンドの製造や焼きたての香ばしいコーヒーをお届けするプランを立てることのご相談も承っております。

まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっておりますが全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

朝食と一緒に飲みやすい

「朝」ブレンドです。

ブレンドの味について
ハチミツの甘さが口の中にトロリと広がります。そんな豊かな甘さの中にフレッシュな柑橘系のアシディティを感じつつミルクの様なコクも感じるのでフルーツキャラメルがイメージです。

ブレンドのイメージ
朝の新鮮な空気と一緒にドリップして飲みたくなる様な香ばしいコーヒー。そして朝食と飲むミルクを一層美味しくしてくれるコーヒー。そんな2つのイメージでブレンドをロースト致しました。

ブレンドした豆
コロンビアとエルサルバドル

オススメの飲み方
朝飲むミルクも浅煎りのコーヒーを混ぜるだけで味わったことないミルクのコクが生まれます。コーヒーと合うミルクではなくて、ミルクと合うコーヒーを見つけてみては如何でしょう？

オススメの挽き方
ハチミツの様なトロみある甘さを感じたい方には豆を細かく挽くことをオススメ致します。アッサリした飲み心地がお好きな方は、それよりもやや粗めに挽くことをオススメ致します。ぜひ好みの挽き度を見つけてみて下さい。