本日の焼きたてオススメは

スモーキー＆ローステッドナッツ

風味が好きな方にオススメの

深煎りダークチョコレート風味

チョーキーなコクあるボディ感が特徴の

『ダークロースト ブレンド』です。

4カ国の旬なニュークロップを厳選。

ティピカ、ブルボン、カトゥアイ、

カツアイなどの品種をブレンド。

スモーキー＆ローステッドナッツ

風味がとても香ばしいブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
グアテマラ、エルサルバドル、ブラジル、コロンビア

このブレンドの味について
濃厚なダークチョコレート風味にスモーキー＆ローステッドナッツの香ばしさ。パイナップルなフルーティネス。チョーキーでパウダリーなマウスフィールのコクとキャラメルの様な甘味。ロングスイート。

ビターチョコレート、スモーキネス、バニラ、キャラメル、ローステッドドナッツ、パイナップル、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ダーク (AGTRON 55/74)　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

焙煎日から15日目の抽出データ：

収率 (Yield): 19.3%

濃度（TDS): 12.0%

抽出比率：1:1.61

抽出時間37秒（少し早い）

エスプレッソの見た目は下の写真の様になります。

エスプレッソの見た目クレマが少ないです。

そこで！

比較する為に抽出比率は変えずに抽出時間

約40秒で抽出できるg数と抽出量へ変更。

下記のようなデータになりました：

焙煎日から15日後の抽出データ：

収率 (Yield): 19.0%

濃度 (TDS) : 12.0%

抽出比率：1:1.58

抽出時間：39秒（約40秒）

８日のデータと比較してみると

収率(Yield)と濃度(TDS)は全く同じ

になりますが抽出量が増えました。

見た目は下の写真の様になります。

クレマが先ほどよりもハッキリしましたね。

ダークローストブレンドは約2週間で十分に

エイジングしてあると判断できますね。

エイジングについてはこちらをクリック。

焙煎日から8日後の抽出データ：

収率（Yield): 19.0%

濃度 (TDS): 12.0%

抽出比率：1:1.58

抽出時間：41秒（約40秒）

見た目は下の写真の様になります。

まだまだエイジングが必要ですね。

エイジングについてはこちらをクリック。

（上記抽出データは抽出時間と抽出比率を

前回とほぼ同じに揃えて比較しています。）

もしもこれらを大幅に変更すると下記の

様な抽出データになります：

焙煎日から８日後のデータ2:

収率 (Yield): 17.0%

濃度 (TDS): 15.9%

抽出比率：0.935:1

味はこちらの方がオススメで

見た目は上の写真の様になります。

焙煎日から4日後の抽出データ：

収率 (Yield): 18.0%

濃度(TDS):12.3%

抽出比率：1:1.46

抽出時間:40秒

まだまだエイジングが必要ですね。

エイジングについてはこちらをクリック。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

よりハッキリ熟したフルーツの甘味

と酸味を感じられるように

豆の表面と豆内部のカラーの色の

差を付ける焙煎で立体的な味わい

に仕立てた秋のブレンド第4弾！

NEW!『秋ブレンド』!

3ヶ国の旬なニュークロップのみ厳選。

ブルボン、カトゥアイそして

原生品種などをブレンド。

滑らかな口当たりで甘いフルーティネス

な味わいにフォーカスした秋ブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆
グアテマラ、エチオピア、ホンジュラス、メキシコ

このブレンドの味について
熟したフルーツ風味にダークチョコレート風味。グレープ、レーズン、ブルーベリーそしてライムの酸味。ブラウンシュガーの甘さ。

ブルーベリー、グレープ、ライム、ダークチョコレート、レーズン、コーラ、ブラウンシュガー

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ライト (AGTRON 64/92)　

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:6〜1:8がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

スモーキー＆ローステッドナッツ

風味が好きな方にオススメの

深煎りダークチョコレート風味

チョーキーなコクあるボディ感が特徴の

『ダークロースト ブレンド』です。

4カ国の旬なニュークロップを厳選。

ティピカ、ブルボン、カトゥアイ、

カツアイなどの品種をブレンド。

スモーキー＆ローステッドナッツ

風味がとても香ばしいブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
グアテマラ、エルサルバドル、ブラジル、コロンビア

このブレンドの味について
濃厚なダークチョコレート風味にスモーキー＆ローステッドナッツの香ばしさ。パイナップルなフルーティネス。チョーキーでパウダリーなマウスフィールのコクとキャラメルの様な甘味。ロングスイート。

ビターチョコレート、スモーキネス、バニラ、キャラメル、ローステッドドナッツ、パイナップル、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ダーク (AGTRON 55/74)　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

焙煎日から8日後の抽出データ：

収率（Yield): 19.0%

濃度 (TDS): 12.0%

抽出比率：1:1.58

見た目は下の写真の様な感じになります。

まだまだエイジングが必要ですね。

エイジングについてはこちらをクリック。

（上記抽出データは抽出時間と抽出比率を

前回とほぼ同じに揃えて比較しています。）

もしもこれらを大幅に変更すると下記の

様な抽出データになります：

焙煎日から８日後のデータ2:

収率 (Yield): 17.0%

濃度 (TDS): 15.9%

抽出比率：0.935:1

味はこちらの方がオススメで

見た目はこんな感じになります。

焙煎日から4日後の抽出データ：

収率 (Yield): 18.0%

濃度(TDS):12.3%

抽出比率：1:1.46

まだまだエイジングが必要ですね。

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本日の焼きたてオススメは

より明確なフルーティネス風味と

フローラルな香り感じる焙煎の

トロりと甘くて軽いボディの

NEW！「ホリデーブレンド (FILTER)」です。

粗めに挽いてフィルターを使って

抽出するのに向いているブレンド。

ストロベリーやレーズンの甘い

酸味にコーラ風味。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。

ブレンドした豆
グアテマラ、ホンジュラス

このブレンドの味について
ストロベリーとラズベリーの酸味にレーズンの様なドライフルーツの甘味とライム＆コーラ風味。明るいフルーティネスとトロみあるマウスフィールが特徴的です。ミルクと合うホワイトコーヒーです。

ラズベリー、ストロベリー、コーラ、レーズン、ミルクチョコレート、キャラメル、スムースマウスフィール

焙煎度（AGTRON 豆色/粉色）
ミディアム ダーク(AGTRON 63/88)

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:6〜1:8がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にまずはメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

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午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

本日の焼きたてオススメは

よりハッキリ熟したフルーツの甘味

と酸味を感じられるように

豆の表面と豆内部のカラーの色の

差を付ける焙煎で立体的な味わい

に仕立てた秋のブレンド第4弾！

NEW!『秋ブレンド』!

3ヶ国の旬なニュークロップのみ厳選。

ブルボン、カトゥアイそして

原生品種などをブレンド。

滑らかな口当たりで甘いフルーティネス

な味わいにフォーカスした秋ブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆
グアテマラ、エチオピア、ホンジュラス、メキシコ

このブレンドの味について
熟したフルーツ風味にダークチョコレート風味。グレープ、レーズン、ブルーベリーそしてライムの酸味。ブラウンシュガーの甘さ。

ブルーベリー、グレープ、ライム、ダークチョコレート、レーズン、コーラ、ブラウンシュガー

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ライト (AGTRON 64/92)　

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:6〜1:8がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

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風味が好きな方にオススメの

深煎りダークチョコレート風味

チョーキーなコクあるボディ感が特徴の

『ダークロースト ブレンド』です。

4カ国の旬なニュークロップを厳選。

ティピカ、ブルボン、カトゥアイ、

カツアイなどの品種をブレンド。

スモーキー＆ローステッドナッツ

風味がとても香ばしいブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
グアテマラ、エルサルバドル、ブラジル、コロンビア

このブレンドの味について
濃厚なダークチョコレート風味にスモーキー＆ローステッドナッツの香ばしさ。パイナップルなフルーティネス。チョーキーでパウダリーなマウスフィールのコクとキャラメルの様な甘味。ロングスイート。

ビターチョコレート、スモーキネス、バニラ、キャラメル、ローステッドドナッツ、パイナップル、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ダーク (AGTRON 55/74)　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

焙煎日から8日後の抽出データ：

収率（Yield): 19.0%

濃度 (TDS): 12.0%

抽出比率：1:1.58

見た目は下の写真の様な感じになります。

まだまだエイジングが必要ですね。

エイジングについてはこちらをクリック。

（上記抽出データは抽出時間と抽出比率を

前回とほぼ同じに揃えて比較しています。）

もしもこれらを大幅に変更すると下記の

様な抽出データになります：

焙煎日から８日後のデータ2:

収率 (Yield): 17.0%

濃度 (TDS): 15.9%

抽出比率：0.935:1

味はこちらの方がオススメで

見た目はこんな感じになります。

焙煎日から4日後の抽出データ：

収率 (Yield): 18.0%

濃度(TDS):12.3%

抽出比率：1:1.46

まだまだエイジングが必要ですね。

エイジングについてはこちらをクリック。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

よりハッキリ熟したフルーツの甘味

と酸味を感じられるように

豆の表面と豆内部のカラーの色の

差を付ける焙煎で立体的な味わい

に仕立てた秋のブレンド第4弾！

NEW!『秋ブレンド』!

3ヶ国の旬なニュークロップのみ厳選。

ブルボン、カトゥアイそして

原生品種などをブレンド。

滑らかな口当たりで甘いフルーティネス

な味わいにフォーカスした秋ブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。


ブレンドした豆
グアテマラ、エチオピア、ホンジュラス、メキシコ

このブレンドの味について
熟したフルーツ風味にダークチョコレート風味。グレープ、レーズン、ブルーベリーそしてライムの酸味。ブラウンシュガーの甘さ。

ブルーベリー、グレープ、ライム、ダークチョコレート、レーズン、コーラ、ブラウンシュガー

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ライト (AGTRON 64/92)　

ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。

まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:6〜1:8がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

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スモーキー＆ローステッドナッツ

風味が好きな方にオススメの

深煎りダークチョコレート風味

チョーキーなコクあるボディ感が特徴の

『ダークロースト ブレンド』です。

4カ国の旬なニュークロップを厳選。

ティピカ、ブルボン、カトゥアイ、

カツアイなどの品種をブレンド。

スモーキー＆ローステッドナッツ

風味がとても香ばしいブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
グアテマラ、エルサルバドル、ブラジル、コロンビア

このブレンドの味について
濃厚なダークチョコレート風味にスモーキー＆ローステッドナッツの香ばしさ。パイナップルなフルーティネス。チョーキーでパウダリーなマウスフィールのコクとキャラメルの様な甘味。ロングスイート。

ビターチョコレート、スモーキネス、バニラ、キャラメル、ローステッドドナッツ、パイナップル、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ダーク (AGTRON 55/74)　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

焙煎日から4日後の抽出データ：

収率 (Yield): 18.0%

濃度(TDS):12.3%

抽出比率：1:1.46

まだまだエイジングが必要です。

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