ミルクと合うフルーティネスと
ナッツ風味の香ばしさ。
ペーパリーな渋みを取り除く焙煎と
やや渋みの出る焙煎だけど香ばしく
甘味の出る焙煎をブレンドし
マイルド感をプラス！
エージングが完了し益々濃厚に
抽出できるようになりました。
焙煎したては下の写真でしたが
エージングが完了した現在は下の写真
本日焙煎日から1ヶ月以上経った
2月4日2025年は下の写真
ハンドドリップ抽出にも
エスプレッソ抽出にも
どちらにもオススメです！
焙煎日（オフガス期間も含める）：
12月27日 2024年
賞味期限：3月27日 2025年
品種
2カ国の旬なニュークロップを
3の農園から厳選。
マラゴジッペとカトゥーラ
などをブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンにコーヒー生産地から日本に8ヶ月以内に届いたばかりの鮮度ある旬なニュークロップの豆を厳選して焙煎しブレンド。年間を通してその旬な豆ならではの風味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。少量生産のものが多く入荷量が少量限定なので無くなり次第終了です。
ブレンドした豆
ブラジル・グアテマラ・グアテマラ
このブレンドの味について
豆色：浅煎り Light Roast: AGTRON 74/97
風味の紹介：ミルクと合うフルーティネスのブレンド。ペーパリーな渋みを取り除く焙煎をブレンドしマイルド感を出しました。舌の奥で感じるフルーティネスとミルクが相性良しの浅煎りです。ブラックで飲むとビターチョコレートとベイクドスパイシーズが相まってコクを感じます。最初ビタネスを感じるチョコレート風味が徐々に消えてフルーティネスとティーライク感が増して来る変化が楽しめます。ドリップ抽出にも最適です！
ナッツ、フローラル、ビターチョコレート、ベーキングスパイシー、キャラメル、ベイクドスパイシーズ、チェリー、ダークチョコレート、アプリコット、プラム、トロピカルフルーツ、ジューシー、グリーンハーブ、スイート、ハニー、キャラメル、トランスペアレント、ライム、ロングスイート
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り LIGHT ROAST (AGTRON 74/97)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13がオススメです。ブレンドによっては1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:2.35の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば18gの粉の量であれば、42.3gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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