まさに夏の冷たいアイスコーヒー
に抽出するのにピッタリ!!
シングルオリジン コロンビア
のティピカ メホラード品種
新発売！
先日新発売のピンクブルボンの
コロンビアはグァバ風味と桃
そしてパイナップルなどのジューシー
なコーヒーですが、
ティピカ メホラードのコロンビアは
ライチ&ストロベリー風味の
ジューシーさがあります。
カッピングではウォーターメロン
の甘味を感じましたが抽出してみると
異なる風味へ変化！バナナな臭み
は一切感じられませんでした。
HOTに抽出するとライチ風味は
消えてチェリーとラズベリーに
ダークチョコレート風味。香りは
ミルクチョコレートのような香り
になります。
個人的にはアイスコーヒーに抽出
する方がオススメです。
焙煎はスイートスポットがあること
を感じました。
オススメのシングルオリジンの
コロンビア コーヒー新発売!!
エイジングには時間が掛かる為、
焙煎日から１ヶ月後までは
濃度が徐々に上がって行きます。
グラインディングの調整を
是非楽しんでみて下さい。
焙煎日（オフガス期間も含める）：
7月24日 2025年
賞味期限：10月22日 2025年
品種
ティピカ メホラード
このシングルビーンズの味について
豆色：浅煎り Light Roast: AGTRON 75/100
風味の紹介：ライチのような風味とストロベリー風味！チェリーやラズベリーそしてダークチョコレート風味も感じます。アイスに抽出すると、とてもスッキリした飲み心地なのでアイスコーヒーに抽出することをオススメ致します。ホットにすればミルクチョコレートとクリーミーなライチ風味の印象でダークチョコレート風味の味わいを感じます。
ジューシー、ライチ、ストロベリー、ピーチ、グァバ、ダークチョコレート、ミルクチョコレート、ラズベリー、スイート、ウォーターメロン、フローラル、チョコレート、オレンジ、フィグ、チェリー、クリーミー
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り LIGHT ROAST (AGTRON 75/100)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13がオススメです。ブレンドによっては1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このシングルをエスプレッソに抽出するのには最初ハンドドリップの1/10の1:1.65の比率で抽出することをオススメ致します。その後、ご自身で抽出率をお好みで調整してみて下さい。
例えばまずは26gの粉の量であれば、42.9gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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