秋の季節を思わせてくれる
グアテマラのブレンド新発売！
とてもミルクと合うブレンドです。
ブレンドの中に含まれている
品種が４種類ほどあります。
まず品種ブルボンをボディ感を
強調する為に焙煎をデザインし、
ティピカ品種がレモン風味強調
できる様にデザインした焙煎を混ぜ
てブレンド! カツアイ品種を焙煎
することによりボディー感が薄く
ならない工夫を施しました。
更にナッツ風味とレモン風味に着目
し、最も短時間の焙煎デザインを
テストし、とても美味しかったので
わずかにブレンドに含めました。
これらの主に３種類の焙煎デザイン
をブレンドしています。
ナッツ風味にレモン風味！
深煎りの様なコクのある
ダークチョコレート風味に
ブラウンシュガーの甘味。
キャラメル甘味だと感じる
感想も多かったです。
是非お試し下さい。
焙煎日（オフガス期間も含める）：
9月1日 2025年
賞味期限：12月01日 2025年
品種
ブルボン・ティピカ・カツアイ・サチモール
このシングルビーンズの味について
豆色：AGTRON 72/98
風味の紹介：ナッツ風味とチョコレート風味&レモン風味。ブラウンシュガーとキャラメルの甘味を時間差あれど両方感じます。時間が経つに連れてベイクドアップルの様な酸味に変わります。エージングして風味の変化を楽しみましょう。ミルクと相性がとても良いのでラテやカプチーノなどにお勧めです。
レモン風味、ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ、アーモンド、糖蜜、ベイクドアップル、
シトラス、フローラル、ハーブ、アプリコット、キャラメル
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り Light (AGTRON 72/98)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13がオススメです。ブレンドによっては1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10以下の1:2.35の比率でまず抽出することをオススメ致します。
例えばもし15gの粉の量であれば、35.25gのエスプレッソに抽出してみましょう。当店は好みのクレマの量で抽出できる抽出比率を見つけ調整し自分の好みに抽出することをお勧めしています。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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