焼き感風味スモーキネス抜群の
深煎りのクリスマスブレンド
ダークローストが新発売！
まだエージングが必要ですが
エスプレッソにもハンドドリップ
どちらにもオススメです。
今回はグアテマラという1カ国に
フォーカスし３つの農園の
様々な品種を使用。品種や形状
に合わせて様々なタイプの
焙煎デザインをブレンド。
そのデザインは是非飲んで
感じてみて下さい！
焙煎日（オフガス期間も含める）：
11月12日 2024年
賞味期限：2月12日 2025年
品種
3カ国の旬なニュークロップを
3の農園から厳選。
マラゴジッペとカトゥーラ
ブルボンなどをブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンにコーヒー生産地から日本に8ヶ月以内に届いたばかりの鮮度ある旬なニュークロップの豆を厳選して焙煎しブレンド。年間を通してその旬な豆ならではの風味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。少量生産のものが多く入荷量が少量限定なので無くなり次第終了です。
ブレンドした豆
グアテマラ・グアテマラ・グアテマラ
このブレンドの味について
風味の紹介：フワッと食欲をそそる様な甘味あるダークチョコレート風味とマイルドスモーキネス風味。深煎りならではの焼いた感抜群のスモーキネスにとろッとしたマウスフィールの深煎り。時間が経つとプラムやプルーンなどジューシーフルーティネス感が後から滲み出て来ます。ナッツ感もありバニラ風味も感じます。今回のこだわりは後味。後味にマイルドスモーキネスの香りが感じられるブレンド。寒い冬にピッタリの温かいコーヒーです！是非お試し下さい。
スイート、旨み、カカオ、ダークチョコレート、マイルドスモーキネス、ナッツ、バニラ、キャラメル、プルーン/プラム、グリーンティー、ハニー、ロングスイート、スモーキネス in aftertaste、シロップマウスフィール
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
深煎り DARK ROAST (AGTRON 54/65)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13がオススメです。ブレンドによっては1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:2.35の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば18gの粉の量であれば、42.3gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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