クリスマスプレゼントの様に
目覚める様な鮮度ある香りと
甘くてジューシーな美味しい
トロピカルなフルーティネスと
グリーンハーブ＆蜂蜜の様な
印象が抽出後直ぐに現れますが
なんと！
時間が経つとその酸味が消えて
まるで別のブレンドに生まれ
変わる様にチョコレート風味の
コーヒーになるブレンドです。
フレッシュなCurrent Beansから
抽出できる鮮度抜群の豆ならでは
の酸味の貴重さが感じられる
ブレンドなので是非お試し下さい。
挽きたて淹れたてで飲まないと
この変化が楽しめない現在
のコンディションが、これから
エイジングしてどう変化するか
楽しみなブレンドです！
焙煎日（オフガス期間も含める）：
11月01日 2024年
賞味期限：2月01日
品種
3カ国の旬なニュークロップを
3の農園から厳選。
マラゴジッペと原生品種
ティピカなどをブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンにコーヒー生産地から日本に8ヶ月以内に届いたばかりの鮮度ある旬なニュークロップの豆を厳選して焙煎しブレンド。年間を通してその旬な豆ならではの風味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。少量生産のものが多く入荷量が少量限定なので無くなり次第終了です。
ブレンドした豆
グアテマラ・エチオピア・メキシコ
このブレンドの味について
豆色：浅煎り Light Roast: AGTRON 72/101
風味の紹介：目の覚めるような鮮度ある香りとジューシーなトロピカルフルーツにグリーンハーブに蜂蜜の甘み。抽出してから時間が経つにつれてダークチョコレートのボディ感が増して酸味が消えてしまう印象です。フレッシュCurrent Beansを使って焼いたオススメのブレンド。抽出直前にフレッシュグラインドで挽き立てにすれば時間ごとに風味が変化します。焙煎後の日数によって味わいも変化していくことを楽しめそうなブレンドです。
スイート、ジューシー、チェリー、トロピカルフルーツ、マンゴー、メロン、グリーンハーブ、ハニー、ダークチョコレート、バニラ、キャラメル、ナッツ、ライム、ロングスイート
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り LIGHT ROAST (AGTRON 72/101)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13がオススメです。ブレンドによっては1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:2.35の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば18gの粉の量であれば、42.3gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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