ダークローストのデザインと
エスプレッソのデザインの
焙煎をブレンドした斬新な
デザインのコーヒー新発売！
その名もEspresso & Dark Blend。
ミルクとも相性が良いです！
焙煎の一環であると考えるオフガス期間
を取りその後エイジングに必要な日数
が経ちました！
『Espresso & Dark Blend (焙煎日 6月 7日 / 2024 )』
ナッツ風味とバニラ風味も強く
キャラメルなどとも相性が良い
ブレンドなのでオススメ！
品種
3カ国の旬なニュークロップを
４つの農園から厳選。
ティムティム、アテン、N39,
KP423, カツカイ、アカイア
などなどをブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
インドネシア、タンザニア、ブラジル、ブラジル
このブレンドの味について
ダークチョコレート風味とアーシースパイシーズ。キャラメルと蜂蜜の甘味。ロングスイート。アップルタルトとプラムにアーモンド風味。エイジングが必要なブレンドですので長く抽出を楽しめます。
アップルタルト、ダークチョコレート、キャラメル、アーシースパイシーズ、ミルクチョコレート、ライム、アーモンド、キャラメル、クリーミーマウスフィール、ロングスイート
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
Med Dark/Light Roast (AGTRON 62/85)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13がオススメです。ブレンドによっては1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:2.35の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば18gの粉の量であれば、42.3gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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