本日の焼きたてオススメは
ブレンドに使う全ての豆を
100%ダークローストに焙煎した
桜ブレンド（DARK ROAST)です！
NEW 『桜 ブレンド (DARK ROAST)』!
100%ダークローストで焼いた豆を
ブレンドしたのでスパイスや
ジューシーさは無くスモーキーな
火薬（ガンパウダリー）の様な
香ばしさと舌に残るような
ダークチョコレートとカカオ風味。
焼いたからこそ出てくる甘味が特徴！
ジューシーな美味しいスパイスと
スイートネスにロースト感ある
春のダークローストブレンドも
オススメです！
是非飲み比べてご自身の好みの
ブレンドを見つけてみて下さい。
品種
2カ国の旬なニュークロップを
3つの農園から厳選しブルボン、
かトゥーラ、カスティージョ、
コロンビアなどをブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
コロンビア、ブラジル、ブラジル
このブレンドの味について
抽出したてだとカカオパウダリーとダークチョコレート風味にガンパウダリーなスモーキー感溢れる香ばしさとキャラメル化した甘味。舌に残るチョコレート風味。冷めてくるとライチとプルーンの様なフルーティな味わいに変化します。100%ダークローストデザインで焼いた豆をブレンド。
ダークチョコレート、カカオパウダー、ローストキャラクター、スモーキー、バニラ、キャラメル、ライチ、プルーン、アップル、タルト、ナッツ、ラウンドマウスフィール、ロングスイート
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中深煎り(AGTRON Medium Dark：AGTRON 51/63)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。
例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
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