真冬の朝はスッキリした軽いボディ感
の身体温まるコーヒー何杯か挽き立て
淹れたてで飲みたい季節。そんな季節
にオススメのクリスマスブレンド！
ストーンフルーツとナッツ風味
にメイプルシロップの甘さの
NEW 『クリスマス ブレンド』！
品種
3カ国の旬なニュークロップを
４つの農園から厳選しブルボン
イエローブルボン、在来系品種、
カトゥアイなどをブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
グアテマラ、グアテマラ、エチオピア、ブラジル
このブレンドの味について
マイルドなチェリーとピーチにマンゴーやフィグの酸味にメイプルシロップの甘味！ナッツの香ばしさやバニラ風味も感じます。スッキリとして飲み易い甘いコーヒーです。
チェリー、ピーチ、マンゴー、フィグ、オレンジ、メイプルシロップ、ハニー、トランジション、バニラ、ナッツ、ミルクチョコレート、ブラックティー、クリーン、ラウンドマウスフィール
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り ライトロースト (AGTRON 68/95)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。
例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
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