本日の焼きたてオススメは
Seasonal Blend シリーズの
「秋のブレンド」です。
今回旬な豆に選んだのは
香ばしい風味豊かな
エチオピアとインドネシア！
旬な季節のブレンド（Season Blend)とは？
シーズンの旬な豆を選んで焼きながらブレンドし、年間を通してその味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。
秋ブレンドの味
チョコレートやシロップの様な甘さ感じる美味しい苦味。口もとに近づけると秋の紅葉を思わせるような香ばしいアーシーなアロマを感じます。焙煎して日数が経つとフローラルなアロマとベリー系の酸味を感じる様になります。
アーシー、シガレット、チョコレート、ナッツ、シロップ、スパイス、ラウンドマウスフィール
このブレンドの特徴
ミディアムローストを過ぎた深さのダークローストのこのブレンドは、コーヒー豆に含まれるフレッシュな有機酸の酸味よりもローストならでは香ばしい風味が特徴になります。ローストによるコク旨味と一緒にアーシー風味を是非お楽しみ下さい。
相性の良い料理
アロマも強調され旨味感じるこのブレンドのボディは重厚感よりも紅茶のような透明感があり、食事をしながらでも飲みやすく、油を使った料理などと一緒に最適です。ドーナッツやカレーパンなどとも相性が良いです。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。エスプレッソマシンやグラインダーその他の抽出器具の設置や取り扱い方などのご相談も承っております。
業務用の商品に関しましてはできる限りお客様のご希望に沿える様に商談を進めて参ります。お店の個性溢れるオリジナルブレンドの製造や焼きたての香ばしいコーヒーをお届けするプランを立てることのご相談も承っております。
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