夏ブレンドの第２弾 新発売！
第２弾はフレッシュ フルーティネスが
楽しめるコーヒーです。
エチオピアの豆で２種類の
風味を引き出しブレンド！
１つはストロベリー風味&
チョコレート風味がメイン。
２つ目はフレッシュピーチ風味＆
ジューシーな風味がメイン。
これら２種類の風味を狙って
別々の焙煎をデザイン。
その他にも、もう１つの焙煎で
フォーカスしたのは舌触り。
メローな舌触りが出るような焙煎。
キャンディーのような甘味。
これら３つの目的にフォーカスし
焙煎をデザインしブレンドした
今回の夏ブレンド第２弾！
是非お試し下さい。
焙煎日（オフガス期間も含める）：
6月16日 2025年
賞味期限：9月14日 2025年
品種
原生品種・カスティージョ・コロンビア・etc.
このシングルビーンズの味について
豆色：AGTRON 78/111
風味の紹介：ストロベリー風味とピーチ風味をミックスしたコーヒー。口に入れた途端チョコレート風味かと思いきやストロベリー風味が感じられ、時間経過するとラズベリー風味へと変化。イチジクのような滑らかなマウスフィールも感じます。杏やプラムなどのストーンフルーツ風味も感じます。
ストロベリー、ラズベリー、ピーチ、イチジク、ブラックティー、糖蜜、シロップ、チョコレート、杏、プラム、アップル、ストーンフルーツ、フローラル、アーモンド、キャラメル、ハニー、スムースマウスフィール
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り Light (AGTRON 78/111)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13がオススメです。ブレンドによっては1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10以下の1:2.35の比率でまず抽出することをオススメ致します。
例えばもし15gの粉の量であれば、35.25gのエスプレッソに抽出してみましょう。当店は好みのクレマの量で抽出できる抽出比率を見つけ調整し自分の好みに抽出することをお勧めしています。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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