夏ブレンドのエスプレッソ専用
ブレンドが新発売！
夏ブレンドに比べてとても甘く
とても滑らかで
ラテやカプチーノに最適！
エスプレッソ専用の方がとても
スムーズな抽出が叶えられます。
抽出する際の様子は下記に添付する
写真がエスプレッソ専用です。
もっとエージングすることを
お勧め致します。
夏ブレンドは下記に添付
する写真が抽出中の様子です。
焙煎日（オフガス期間も含める）：
5月27日 2025年
賞味期限：8月25日 2025年
品種
カツーラ・カトゥアイ・etc.
このシングルビーンズの味について
豆色：AGTRON 71/95
風味の紹介：糖蜜のようにとてもスイート！ナッツ風味。抽出してからスグにダークチョコレートの印象ですが、時間が経つとそのダークチョコレート風味が消えてストーンフルーツに変化します。ミルクととても相性が良いのでラテやカプチーノなどにお勧めです。
糖蜜、ダークチョコレート、ナッツ、シトラス、杏、プラム、アーモンド、バニラ、キャラメル、ハニー、スムースマウスフィール
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り Light (AGTRON 71/95)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13がオススメです。ブレンドによっては1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10以下の1:2.35の比率でまず抽出することをオススメ致します。
例えばもし15gの粉の量であれば、35.25gのエスプレッソに抽出してみましょう。当店は好みのクレマの量で抽出できる抽出比率を見つけ調整し自分の好みに抽出することをお勧めしています。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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