Seasonal フレッシュビーンズ
を使ったコロンビアの伝統の品種と
ブラジルこだわりNatural精製方法
をブレンド！
そこへ当店の３つの目的を
持つ焙煎をブレンド。
濃度TDSを増やす焙煎と
強すぎるスモーキネスを
取り除く焙煎、そして
Yieldを増やす焙煎の
３タイプ。
口の中でトロける様な
ダークチョコレート風味の
コーヒーです。
濃厚なエスプレッソにも
オススメのブレンドです！
本日焙煎後3日後5月30日の抽出です。
ガスがまだ多いのでまだまだ
エージングをお勧め致します。
ロブスタ品種は使っておりませんが
ドロっとした抽出が楽しめます。
アイスコーヒーにもオススメです。
焙煎日（オフガス期間も含める）：
5月27日 2025年
賞味期限：8月25日 2025年
品種
カツーラ・カトゥアイ・etc.
このシングルビーンズの味について
豆色：AGTRON 62/78
風味の紹介：口の中でトロける様なマウスフィールでマイルドなダークチョコレート風味にこだわったブレンドです。糖蜜な甘味。ヘーゼルナッツな香ばしさと後味に感じるマイルドスモーキネス。飲んでいきなり感じるスモーキネスはありません。挽き方次第ではブラックベリーやシトラスのフルーティネスもほのかに感じられます。
ダークチョコレート、糖蜜、ブラックベリー、シトラス、杏、ヘーゼルナッツ、バニラ、マイルドスモーキネス、キャラメル、ハニー、スムースマウスフィール
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中浅煎り Medium Light (AGTRON 62/78)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13がオススメです。ブレンドによっては1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10以下の1:2.35の比率でまず抽出することをオススメ致します。
例えばもし15gの粉の量であれば、35.25gのエスプレッソに抽出してみましょう。当店は好みのクレマの量で抽出できる抽出比率を見つけ調整し自分の好みに抽出することをお勧めしています。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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