Seasonal フレッシュ
グリーンビーンズを使って
極端に異なる風味になる
２タイプの焙煎をブレンド！
エージングが完了しました。
より一層圧力をかけられるので
面白い抽出ができると思います！
少量g数でも濃厚に出来ます。
ブレンダーによって選び抜かれた
コーヒー生豆の潜在的に本来持つ
フルーティネスを活かす焙煎と
焼いた香ばしさ感引き立つパーツ
としてスモーキネス風味の焙煎の
２タイプをブレンドしたもので
濃厚なエスプレッソ専用のブレンド!
焙煎日（オフガス期間も含める）：
4月14日 2025年
賞味期限：7月13日 2025年
品種
ティピカ・S795・etc.
このシングルビーンズの味について
豆色：深煎り DARK ROAST: AGTRON 64/80
風味の紹介：エスプレッソに抽出すると、とても濃厚なダークチョコレートと甘いトマトの様な甘味が特に印象的！プラムや杏などストーンフルーツのジューシーな風味とナッツ風味も感じます。シングルとして発売しているインドネシアのグラデーション的に３つのパターンを用意して焙煎したものをミックスした深煎りと是非比較してみて下さい。
ダークチョコレート、プラム、杏、トマト、ナッツ、バニラ、マイルドスモーキネス、バター、キャラメル、ベイクドアップル、糖蜜、ハニー
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
深煎り DARK ROAST (AGTRON 64/80)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13がオススメです。ブレンドによっては1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10以下の1:2.35の比率でまず抽出することをオススメ致します。
例えばもし15gの粉の量であれば、35.25gのエスプレッソに抽出してみましょう。当店は好みのクレマの量で抽出できる抽出比率を見つけ調整し自分の好みに抽出することをお勧めしています。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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