本日の焼きたてオススメは
アーモンド風味のスッキリとした
味わいとチョコレートの甘味ある
サントゥアリオ農園の
『コロンビア ブルボン』です。
深煎りでも軽やかなボディで
朝にも飲みやすく感じる味わいに
焙煎。伝統のフリーウォッシュド
精製方法の味わいをお楽しみ下さい。
農園名
サントゥアリオ農園
標高
1850-2100m
品種
ブルボン
プロセス（生産方法）
フリーウォッシュド
生産者
カミーロ・メリサルデ
ランク
スペシャルティ コーヒー
このコーヒーの味について
ダークチョコレート風味にアーモンドの香ばしさ。ベイクドアップルとキャラメルの甘味。トロッとした舌触りでライトなボディ感とスッキリした後味のシングルオリジンのコーヒーです。
アーモンド、チョコレート、ベイクドアップル、キャラメル、スムースマウスフィール
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ダーク (AGTRON 58/62)
ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。
例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。
まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にまずはメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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