本日の焼きたてオススメは
チョコレート風味にこだわった
こだわり深煎りブレンド
『DARK』です。
このブレンドの名前「ダーク」の意味は
オイリーな深煎りという意味ではなく、
焙煎中に起こるメイラード反応による
褐色を深め、ブラウン色を黒っぽい茶色
にして焼いたブレンドになります。
抽出する際は浅煎りの様に抽出できるので
細かく挽いていつもよりも多めに抽出し、
濃いめにすることをお勧め致します。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは数量限定なので、無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
ブラジル、グアテマラ、インドネシア
ダークブレンドの味
滑らかな口当たりでほのかなストーンフルーツの酸味にダークチョコレート風味。ウォルナッツな香ばしさとキャラメルな甘味。そのコーヒー豆の持つ天然の甘さです。
ダークチョコレート、キャラメル、杏、アップル、ウォルナッツ、スムースマウスフィール
焙煎度
深煎り（ダーク）
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。
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