本日焼きたてオススメの豆は、
旬な季節の豆を使ったブレンド
「夏 ブレンド」です。
今回旬な豆として選んだのは
ケニアとコロンビアの豆です。
ドリップ用のオリジナルブレンドなので、
標高の高い農園で収穫されるアラビカ種の豆
のみを使用して作った旬な季節のブレンドです。
味について
6月〜9月頃に収穫時期のブルーベリーの様な甘さあるアシディティとヘーゼルナッツの様な風味が、深煎りならではの透明感ある甘いボディに溶け込んだ味わいです。ロングアフターテイストで甘味が長く感じられます。
旬な季節のブレンド（Season Blend)とは？
旬な豆を使ってブレンドし、年間を通してその味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。