本日のオススメは
コロンビア サン・ヴィセンテ農園の
カップ オブ エクセレンスを受賞した豆です！
コロンビアの北部はボディが新鮮で
水々しい味わいになりますが、
赤道に近いコロンビア南部ナリーニョ県
の農園は重厚感ある味わいです。
今回のコロンビアにて行われた
カップオブエクセレンスは
はナリーニョ、ウイラなど
重厚感ある味わいの
南部エリア競技会となりました。
カップオブエクセレンス
10位 （Score:88.33)
味について
レーズンの様な甘味とコクがあり、重厚なボディにシナモン風味とカカオ風味が混ざり合う印象です。焙煎した当日はあまりにも甘いので驚くほどでした。抽出して時間が経つと、プラム（す桃）の様ななめらかで甘味あるアシディティといった印象です。
精製方法
ウォッシュド
標高
1900m