本日の焼きたてはニュークロップの“ギキリマAB” ケニア という豆です。フルーティな味のコーヒー豆は農園の大自然を感じるようなアロマと様々なフルーツの風味が楽しめます！
味
グレープフルーツのような爽やかでジューシーなアシディティーとグアバやピーチのような甘さが味の特徴です。アフターテイストがクリアなので口に酸味が残らず、とても美味しい酸味に感じます。ニュークロップなので豆１粒１粒に含まれる成分がとても豊富です。淹れたてから冷めてくる間のアロマ変化も楽しめます。
挽き方
中深煎りなので、深煎りの豆よりもわずかに細かく挽きましょう。程よく細か目に挽くとマウスフィールがよりスムースになります。粗めに挽くと比較的サッパリとしたアフターテーストになります。細かく挽きすぎると抽出に時間がかかり過ぎて、味が濃くなり過ぎたり渋みなどの余計な成分が抽出されやすくなります。ぜひお好みの味になるように挽いてみてください。（抽出の仕方について詳しくはこちらへ。）