フルーティネスとダークチョコ感
の両方が楽しめるシングル
オリジン ペルーの新発売！
深煎りにするか検討しましたが
浅煎りでも元々ダークチョコレート
感があり、美味しいペルーならでは
のフルーティネスとダークチョコ感を
ブレンドしたようなシングルに
したかったので浅煎りを選択！
焙煎日（オフガス期間も含める）：
3月10日 2025年
賞味期限：6月08日 2025年
品種
カツーラ
このシングルビーンズの味について
豆色：浅煎り Light Roast: AGTRON 71/98
風味の紹介：ブラックベリーとラズベリーどちらもミックスしたコクのある酸味にブライトなカシス。ダークチョコレート風味。お茶やベルガモットのような複雑性と旨味。
ブラックベリー、ラズベリー、ダークチョコレート、カシス、チェリー、杏、ベルガモット、グリーンティー、ハニー、ブライトシトラス
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り LIGHT ROAST (AGTRON 71/98)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13がオススメです。ブレンドによっては1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:2.35の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば18gの粉の量であれば、42.3gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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