鮮度あるコーヒー豆を購入できる事
がとても貴重で大変ありがたい事
であると感じたので名付けた
ARI GATOブレンドです。
時間が経つとその酸味が消えて行き
チョコレートとバニラ風味へ変化!
焙煎日（オフガス期間も含める）：
2月01日 2025年
賞味期限：5月11日 2025年
品種
2カ国の旬なニュークロップを
2の農園から厳選した品種
カスティージョ、かトゥーラ、
コロンビア, ブルボンなどを
ブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンにコーヒー生産地から日本に8ヶ月以内に届いたばかりの鮮度ある旬なニュークロップの豆を厳選して焙煎しブレンド。年間を通してその旬な豆ならではの風味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。少量生産のものが多く入荷量が少量限定なので無くなり次第終了です。
ブレンドした豆
ブラジル・ブラジル・ブラジル・コロンビア
このブレンドの味について
豆色：浅煎り Light Roast: AGTRON 78/106
風味の紹介：鮮度あるコーヒー豆を購入できることがとても貴重で大変ありがたいことであると感じたので名付けたARI GATOブレンドです。抽出したての印象はチェリーとラズベリーの酸味の印象がメインですが、時間が経つとその酸味が消えて行きチョコレートとバニラ風味へ変化します! 豆の色/粉の色(WB/GR)の差が30で抽出してから時間が経つ毎に風味が変わります。
チェリー、ラズベリー、チョコレート、バニラ、ナッツ、アプリコット、ハニー
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り LIGHT ROAST (AGTRON 78/106)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13がオススメです。ブレンドによっては1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:2.35の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば18gの粉の量であれば、42.3gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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