ドリップとエスプレッソ両方にも
オススメです！
ドリップにするのにはかなり細かめ
に挽くことをオススメ致します。
いつもの挽き方であれば
食事しながら飲みやすい感じ
になります。
エスプレッソに抽出すると
ミルクとも相性が
良い舌の上のパウダリー感と
粘性があります。
焙煎日（オフガス期間も含める）：
10月11日 2024年
賞味期限：1月11日
品種
2カ国の旬なニュークロップを
2の農園から厳選。
シドラやブルボン系をブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
インドネシア・コロンビア
このブレンドの味について
ブドウとチェリーそしてブルーベリー風味にマイルドなダークチョコレート風味のブレンドです。滑らかなボディ。ダークローストにすることで当店の近隣の皆様に人気のフルーティネスの香りはあるけれど酸味薄めのコーヒーにデザイン。ドリップとエスプレッソにもオススメです！ドリップにするのにはかなり細かめに挽くことをオススメ致します。いつもの挽き方であれば食事しながら飲みやすい感じライトな薄さです。エスプレッソに抽出するとミルクとも相性が良い舌の上のパウダリー感と粘性があります。
グレープ、チェリー、ダークチョコレート、ブラックベリー、スイートプルーン、フローラル、ヘーゼルナッツ、 ミディアムボディー、ココア、スムース
コメント：今回は温暖化、中東情勢とウクライナ戦争、そして様々な国際的な影響を受けて輸送船の発着が遅れフレッシュなCurrent Beans (収穫時期Harvest Periodから8ヶ月以内に日本到着が焙煎の賞味期限）がどうしても日本国内の問屋に見つからず比較的高級な品種やカップオブエクセレンスCOE認定の豆などを使ってブレンド致しました。フレッシュCurrent Beansではない為、強すぎる酸味を比較的薄めにすることで近隣のお客様に人気のフルーティネスのアロマのあるダークローストにデザイン。当店としては希少価値のある豆でお作りした少数限定のレアなメニューですが是非お試し下さいませ。
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
Light DARK ROAST (AGTRON 62/92)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13がオススメです。ブレンドによっては1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:2.35の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば18gの粉の量であれば、42.3gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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