本日の焼きたてオススメ！

本日の焼きたてオススメは

秋ダークローストブレンド！

まだ理想の濃度(TDS)に至る

のにエイジングが必要ですが

焼けこげた感とは違う深煎り

ならではのスモーキネス風味に

フルーティネス風味！

甘さも焼くことによる甘味よりも

フルーツとしてコーヒー豆の持つ

甘味をそのまま楽しめる深煎り。

その理由は豆カラーを見ると

気が付くと思います。

『秋ブレンド（ダークロースト)』！

エイジングをお楽しみ下さい！

3カ国の旬なニュークロップを

4つの農園から厳選し、ブルボン

カトゥアイ、原生品種など

様々な品種をブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。

ブレンドした豆
グアテマラ、グアテマラ、エチオピア、ブラジル

このブレンドの味について
ダークチョコレート風味とマイルドスモーキネス風味に甘いレッドアップルとプルーンのフルーティネス風味も感じます。ハーブの様な複雑性とナッツな香ばしさ。コーヒー豆本来の甘味に感じるキャンディーシュガーの甘さ。アイスコーヒーにもオススメです。

ダークチョコレート、マイルドスモーキネス、レッドアップル、ナッツ、ココア、キャンディーシュガー、ハーブ、ブラックベリー、プルーン、コンプレックス、スムース

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ダークロースト (AGTRON 56/74)　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。