焙煎日から丁度良い日数が経ち
豆に含まれるガスCO2が程よく
抜けてより抽出し易くなり、
より一層濃く抽出できる
AGTRON 67/95のブレンドです。
味わってみると口の中に溶け込む
かき氷の様にスイート&ジューシー
シトラスとライムにレッドアップル
の美味しい酸味の鮮度あるコーヒー
NEW『夏ブレンド ②』第２弾！
品種
3カ国の旬なニュークロップを
3つの農園から厳選し、 SL28,
SL34、ブルボン、カツアイ、
カトゥーラなどをの品種を
ブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
ニカラグア、ケニア、メキシコ
このブレンドの味について
特徴はとてもスイート&ライトボディなのでかき氷の様にすぐ口の中で溶ける様な甘さ。ジューシーなシトラスとストーンフルーツのフルーティネスにライトなライムが後味です。フローラル香り＆向日葵の種を思わせてくれるナッツ風味が夏らしく思わせてくれる夏ブレンドです。
スイート、ハニー、キャンディー、シトラス、フローラル、ストーンフルーツ、ジューシー、ライトボディー、ライム、ナッツ
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアムライト (AGTRON 67/95)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。
例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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