本日の焼きたてオススメは
コク深くほろ苦い甘味の伝統的
昔ながらの味わいにこだわる
『ダークロースト ブレンド』です。
４カ国の旬なニュークロップを厳選。
イエローカツアイ、イエローブルボン、
レッドブルボン、ブルボン、カトゥーラ、
ムンドノーボ、サチモールをブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
ブラジル、グァテマラ、エルサルバドル、メキシコ
このブレンドの味について
濃厚なビターチョコレートとココアのほろ苦い甘味。スモーキーな香ばしさ。キャラメルシュガーやメイプルシロップの様な甘さが後味でも長く続きます。エスプレッソに抽出すると、とても濃厚で粘性あるビターチョコレート風味。
ビターチョコレート、ココア、アーモンド、ベイクドアップル、キャラメルシュガー、メイプルシロップ、ロングスウィート
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ダーク (53/57)
ドリップ抽出について
当店がこのブレンドから豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。
例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。
まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。
購入方法はこちらをクリック
📞049-222-1482
✉brcoffeeroasters@gmail.com
受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）
☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。