本日の焼きたてオススメは
新鮮なニュークロップを
使った鮮度抜群のブレンド
『朝 ブレンド』です。
今季このブレンドの旬な豆は
メキシコとエチオピア。
ミルクの美味しさを一層高めてくれる
コーヒーのアーモンドな香ばしさと
ミルクチョコレートな甘さがとても
朝にぴったりのブレンドです。
シーゾナルブレンドシリーズとは？
シーズンごとに今年日本へ入港したての旬な豆（ニュークロップ）を選んで焙煎。年間を通してその新しい旬な味の旅路を楽しめるブレンドシリーズになります。ニュークロップは数量限定なので無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
メキシコ、エチオピア
着目した品種：
スターマヤ種
着目した理由：
アラビカ種とロブスタ種自然交雑で生まれたハイブリッド種の１種で、コーヒーの病気サビ病にも耐性を持っていて栽培しやすく尚且つ良い風味特性もある品種だから。ハイブリッドティモールから生まれたサルチモールの一種マルセルサという品種とエチオピア/スーダン在来種の人交配種のスターマヤ種。是非そのブレンドを味わってみて下さい。
焙煎度
中煎り(ミディアム）
このブレンドの味について
キャラメルの様な甘さにマンダリンオレンジの様な酸味。抽出してから冷めてくると旨味増してくる様なコーヒーなので時間が経ってもオススメできるタイプのコーヒーです。ミルクを入れるとチョコレート風味が増えます。朝に飲むのにとってもオススメです。
ローストアーモンド、ミルクチョコレート、マンダリンオレンジ、プラム、ティーライク、フローラル、シロッピーマウスフィール
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。
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