本日の焼きたてオススメは
グアテマラを使った
当店代表ブレンド
「ハウスブレンド」です。
グアテマラをベースにブレンドし、
新鮮なシトラス＆スイートアップル
のクリーンで後味スッキリのスーッと
口の中で消えて行く様な美味しい酸味
と蜂蜜の様な甘味が楽しめます。
ブレンドした豆
ホンジュラス、グアテマラ、メキシコ
焙煎
中深煎り（Medium)
ブレンドの味について
甘くて旨味あるオレンジやりんごの様なクリーンで新鮮な酸味を舌の上でスグに溶ける粉っぽいテクスチャー感あるショコラと一緒に溶け込ませた様な味わい。焙煎して日数が経つとグレープフルーツの様な酸味に変わります。
ショコラ、シトラス、スイートアップル、オレンジ、キャラメル、チェリー、ラウンドマウスフィール
オススメのドリップ抽出方法
酸味をあまり強めたく無い方：豆を粉にする際、グラインダーの挽き方を粗めにしましょう。しっかりとガス抜きをしてから、スムーズにお湯を注ぎましょう。このブレンドの場合は、あまり抽出時間を短くせず、豆を粗めに挽いてしっかり時間を掛けて抽出することをお勧め致します。
酸味を強めたいという方：豆をグラインダーで挽く際、細かめに挽いてみましょう。しっかりとガス抜きをしてから、ゆっくり抽出してみましょう。鮮度ある酸味とまろやかなコクが味わえます。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。
📞049-222-1482
✉brcoffeeroasters@gmail.com
受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）
☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっておりますが全てのスタッフが対応致します。