本日の焼きたてオススメは
Seasonal Blend シリーズの
「冬のブレンド」です。
この冬のブレンドに選んだ旬な豆は
ダークローストの香ばしさをより一層
引き立てるグアテマラとメキシコ。
今が収穫時期の旬な豆です。
旬な季節のブレンド（Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンの旬な豆を選んで焼きながらブレンドし、年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。12月は冬のブレンドとクリスマスブレンドも登場！
ブレンドした豆
グアテマラ、メキシコ、ケニア
焙煎度
深煎り（フレンチ ダークロースト）
冬ブレンドの味
ミルクチョコレートとココアの様なコクのある甘さが印象的で、口の中で複雑性ある香ばしい香りがフワッと広がります。時間が経つと感じるアプリコットや林檎の様なアシディティも口当たり滑らか。そのダークローストならではの香ばしさと共にコーヒーの温かさを感じられる冬らしいブレンドです。
ミルクチョコレート、シロップ、ココア、バニラ、アプリコット、レッドアップル、スムースマウスフィール
このブレンドの特徴
ダークローストのこのドリップ専用のブレンドを作る際、皆様のご意見感想の中から「滑らかさ」と「ダーク」がもっと欲しいとのご意見を頂いていたので取り入れさせて頂きました。滑らかな甘さあるアシディティがスムースな飲み心地のボディを更に強調し、味をより立体的に感じさせてくれます。ドリップ後の時間経過ごとに変化する多様性あるアロマと旨味あるコクを是非お楽しみ下さい。
ローカルブレンド
Seasonal Blendは皆様の味についてのご意見・感想を頼りに、ブレンドする豆をセレクトし、ローストの仕方を決めて完成に到る地元ならではのローカルブレンドです。下記の直売所に置いてある試飲コーナーのボックスへ、味についてご意見・感想があれば是非ご自由にお書き下さい。
