本日焼きたてオススメは
ドリップ抽出にもオススメの
エスプレッソ専用 ブレンド
「クラシック エスプレッソ」 です。
エスプレッソブレンドのベースに
伝統的に人気のあるブラジルを選び、
フレーバーをより際立たせるための
ハイライターに標高1900m以上の
コスタリカの農園の豆をブレンド！
このブレンドの味
エスプレッソ：チョコレート風味と柑橘系のアシディティ。ミルクを混ぜるとまさにカカオ風味が強まりチョコレートなコクを感じます。後味はアールグレイの様な紅茶の様な香味を感じます。
ドリップ：黒糖のようなとても甘さある桃や杏のようなアシディティ。香ばしいナッツとカカオ風味も感じます。
ブラウンシュガー、チョコレート、ナッツ、カカオ、ピーチ、ロングスイート
オススメのエスプレッソ抽出方法
いつもよりかなり高い抽出温度で抽出することをお勧め致します。低温で抽出すると渋味が出てしまいます。高温で抽出すれば渋味は無くなりチョコレートフレーバーが強まります。とてもまろやかな口溶けのエスプレッソが抽出できます。お勧めの粉の量などはこちらです；
粉の量：18g〜20g
抽出時間：25秒〜30秒
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。
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