本日の焼きたてオススメはブラジル
ウォッシュド精製方法の品種はカトゥアイです。
味について
味はジューシーでトロみを感じるグアバやパッションフルーツのような甘いアシディティに蜂蜜のような甘さがプラスされたコーヒーです。淹れたてにとても香ばしいアーモンドの様な風味を感じます。
オススメの飲み方
中浅煎りなので深煎りのコーヒーよりも時間と共に味はとても変化します。挽きたての豆を使って淹れて、あまり時間を置かず温かいうちに飲むことをオススメ致します。オススメの淹れ方はこちらから。
お好みに合わせた挽き方
ドリップで飲む際、基本的に細かく挽けば挽くほど抽出時間は長くなり濃いめの抽出が叶えられます。荒く挽くと味は薄めに抽出され易くなります。コーヒー豆の味は挽き方によって大分異なります。ご自身でご希望の味が抽出できると感じたグラインダーの細かさを是非とも見つけてみて下さい。
焙煎中の豆の特徴
焙煎中とっても綺麗な黄色になりメイラード反応し易い印象でした。甘くて香ばしい風味と旨味あるジューシーな酸味が楽しめるのも頷けます。
