本日のオススメは
コスタリカとグアテマラ、コロンビア
の豆を使って５品種ブレンドした
オリジナルブレンド
「デザート」！
ベースの豆コスタリカだけでなく、
ブレンドに使用する豆の中でも特に
コロンビアの豆にこだわりました。
スプレモやエクセルソといった
コロンビアの豆の中でも
豆のサイズ感の大きくて
風味の良いものを選択し、
前回よりも重厚感溢れる
味わいに致しました。
グアテマラには
後味をロングアフターテイスト
にするためのハイライター豆
と風味に個性を持つ豆とは別に
２つの農園の豆をセレクト。
ブレンドした後の味は
ヘーゼルナッツや
ナッツ系の香ばしさに
メイプルシロップな甘さが
ケーキやクッキー、チョコレート
などのデザートと相性抜群です。
前回ブログで紹介した時よりも
コロンビアの豆がお好きな方には
特にオススメしたいブレンドに
仕立てました。
