本日のオススメはニュークロップの“ギキリマAB” ケニア です。1800m以上の高い標高で栽培される豆です。とっても甘くて香ばしいフルーティな風味が楽しめます！
味
蜂蜜とピーチのような甘さがとても印象的です。口に含んだ際のマウスフィールはまろやかで、とても美味しいグレープやマスカットのような旨味あるアシディティーを感じます。ニュークロップなので豆１粒に含まれる成分がとても豊富ですので、とても淹れたてから冷めてくる間にアロマの変化も楽しめます。
挽き方
中深煎りなので、深煎りの豆よりもわずかに細かく挽きましょう。程よく細かく挽くとマウスフィールがよりスムースになります。粗めに挽くと比較的サッパリとした口当たりです。細かく挽きすぎると抽出に時間がかかり過ぎて、味が濃くなり過ぎたり渋みなどの余計な成分が抽出されやすくなります。ぜひお好みの味になるように挽いてみてください。（抽出の仕方について詳しくはこちらへ。）