とても簡単にアイスコーヒーが飲める器具を紹介します。
HARIOから出ている”Cold-Brew Coffee Jug“です。
使い方は実に簡単です！
①ストレーナーに深煎りのコーヒーの粉を90g~115g入れましょう。
●80~90g/満タンのコーヒーを入れることをお勧め致します。
●濃いめが良い方は中細挽きで、薄めが良い方は粗挽きで豆を粉に挽き使用して下さい。当店で挽くことを頼む場合は「中細挽きで！」か「粗挽きで！」とお声掛けください。
②ガラスポットに粉を入れたストレーナーをセットします。
③粉全体に少量ずつ水を注ぎます。
水はプツプツと穴が空いたストレーナーの濾過部分が隠れない程度を目安に入れましょう。
この辺がストレーナーの濾過部分が隠れない程度。1150mlで満タンになります。
●扱いに慣れてきたらストレーナーに入れた粉の量に応じて水の量を決めましょう。コーヒーの粉80~90g/満タンを入れることをお勧め致します。濃いめのコーヒーが飲みたい方はコーヒー粉およそ100〜115g/満タンをお勧め致します。
④あとはポットに蓋をして冷蔵庫に入れて置くだけ。抽出時間は８時間程度です。寝る前に入れて朝起きると美味しいアイスコーヒーが飲めますね。
８時間後に取り出す
美味しいアイスコーヒーが完成しました！
ぜひご自宅で香ばしい挽きたての豆で作ってみましょう！