本日の焼きたてオススメは
ベリー系のフルーティネス
でジューシーでトロッとした
夏ブレンド 第２弾 です！
とても濃度が濃く抽出し易い
ブレンドなので粗めに挽く
ことでとても甘い風味に
抽出できるブレンドです。
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
は(AGTRON 71/102.9)の
浅煎りです！
NEW!『夏ブレンド ②』
品種
3カ国の旬なニュークロップを
3つの農園から厳選。
ブルボン、カトゥーラ、ティピカ
SL 34, SL28, Ruiru 11, Batian
などをブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
コスタリカ、ケニア、ペルー
このブレンドの味について
ストロベリー風味から時間が経つとラズベリー風味に変化。ジューシー。プラムとアップル風味。ハチミツの甘味。デンプンのようなトロみあるマウスフィール。トロピカルフルーツ風味。ヘーゼルナッツの香ばしさ。スッキリと飲み易くてもボディはしっかりしているブレンドなのでオススメです！
ラズベリー、ストロベリー、ハニー、プラム、アップル、ジューシー、洋梨、クリーン、チョコレート、ライチ、トロピカルフルーツ、ライム、チェリー、クリーミー、ロングスイート
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り Light Roast (AGTRON 71/102.9)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13です。1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:2.35の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば18gの粉の量であれば、42.3gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）
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