コスタリカとエチオピアを使った
初夏に飲むと、とても爽やかで
目の覚める様なフルーティネス！
NEW!『初夏ブレンド』
レモンティーとブラックティーを
ブレンドしブラウンシュガーと
蜂蜜の様な甘味のコーヒーです。
冷たく冷やしたコーヒーにも
向いたブレンドです
水出し抽出のアイスコーヒーにも
エスプレッソにもオススメです！
品種
2カ国の旬なニュークロップを
2つの農園から厳選。原生品種と
カトゥアイなどをブレンド
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
コスタリカ、エチオピア
このブレンドの味について
レモンティーとダークチェリーを混ぜてブラウンシュガーの様な甘味を感じる様なコーヒーです。コーヒーの種から抽出できる天然の甘味が楽しめます。水出し抽出で時間を置くとミルクチョコレートの様なコクが感じられます。まだエイジングが必要なブレンドですので抽出を楽しめます。
レモン、ダークチェリー、アップル、ブラウンシュガー、ミルクチョコレート、ライム、ナッツ、クリーン、フローラル
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り Light Roast (AGTRON 69/97.8)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:13です。1:16もオススメです。
例えば5~6人分を抽出する際に、1:16だと55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:2.35の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば18gの粉の量であれば、42.3gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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