お花見で飲みたくなる香ばしさ
溢れるニュークロップを使った
浅煎りの桜ブレンド！
春ブレンドとはまた違う香ばしさ
が楽しめるのでお花見をしながら
様々なコーヒーの香ばしさを
お楽しみ下さい。
NEW！ 『桜ブレンド』
ニカラグアのパカマラを主体に
大粒の豆とエチオピアの小粒の
原生品種の豆をブレンド！
風味がエイジングでガンガンに
変化するブレンドで今回の
豆色の差は30でAGTRON 76/106!
今までで１番浅煎りのブレンドです。
チェリーやクランベリー風味の
春ブレンドもオススメです！
品種
3カ国の旬なニュークロップを
3つの農園から厳選しパカマラ
原生品種、ブルボンをブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
ニカラグア、エチオピア、エルサルバドル
このブレンドの味について
アーモンドな香ばしさとフローラルな香り。フレッシュでジューシーなスイートチェリーの様なベイキングスパイシーさとタルト＆チョコレート風味。メイプルシロップのような甘味がありマイルドな舌触り。
キャンディー、アーモンド、チョコレート、スイートチェリー、ブラックチェリー、フローラル、バランスド、ミルクチョコレート、ピーチ、ブラックティー、ストーンフルーツ、キャラメル、スムースマウスフィール、ロングスイート
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り Extremely ライトロースト (AGTRON 76/106)
焼いた豆表面の色がAGTRON76で
粉に挽くとカラーはAGTRON106。
そのカラー差が大きくてエイジング
するとどのように風味が変わるか
が楽しみなブレンドです。
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。
例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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