本日の焼きたてオススメは
2024年に向けてお正月ブレンド。
冬ブレンド（ダークロースト）そして
クリスマスブレンドと同じ国名でも
異なる農園を選んで品種に適した
焙煎を選択してブレンド!
飲んで頂ければ頂くほど近隣地域の
方に一番好まれるブレンドに近づける
ことに繋がると幸いです。
とても香りに特徴のあるブレンド
NEW! 『お正月 ブレンド』です。
冬(ダークロースト）やクリスマス
ブレンドと是非飲み比べてみて下さい。
豆の外側はダークローストに焼き
豆の内側はライトローストに焼いて
フルーティネスとビターチョコレート
のどちらも味わえる風味が特徴です。
品種
3カ国の旬なニュークロップを
４つの農園から厳選しブルボン、
カトゥアイ、在来系品種、
などをブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
グアテマラ、グアテマラ、エチオピア、ブラジル
このブレンドの味について
チェリーとピーチ、ライム、レーズン、そしてストロベリー風味のフルーティネスにビターチョコレート風味。メイプルシロップやキャンディーの甘さ。スッキリとして飲み易い甘いコーヒーです。
チェリー、ピーチ、ストロベリー、ビターチョコレート、メイプルシロップ、ハニー、トランジション、ナッツ、クリーン、ラウンドマウスフィール
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中浅煎り ミディアムライト (AGTRON 62/88)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。
例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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