本日の焼きたてオススメは
チョコレート風味と料理に使うジャム
の様なストーンフルーツの酸味。
シロッピー＆キャラメルの甘味の後味で
チョコレートと一緒に飲むのもオススメ
の滑らかな甘い後味にフォーカスした
NEW『春 ブレンド』！
3カ国の5つの農園から旬なニュークロップ
ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイ、
IH90などの品種を厳選しブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
メキシコ、グアテマラ、ホンジュラス
このブレンドの味について
ビターチョコレート風味にジャムの様に加熱調理したマンゴーや杏などのストーンフルーツ風味。深煎りでサワーネスは無い甘い酸味が特徴のスッキリして飲み易く料理と一緒に飲むのにもオススメです。後味はミルクチョコレートの様なコクも感じます。
ビターチョコレート、マンゴー、杏、ストーンフルーツ、メロン、キャンディーチェリー、ミルクチョコレート、シロップ、キャラメル
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアム ダーク (AGTRON 55/74)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。
例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
購入方法はこちらをクリック
📞049-222-1482
✉brcoffeeroasters@gmail.com
受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）
☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。