生豆の密度は
水で計測できます。
ではまず測ってみましょう。
丁度400mlの水に
計測する生豆を
500ml一杯になるまで
注ぎます。
500-400=100ml(㎤)の体積に含まれる
生豆の重量（g）は106.7gだと分かります。
密度＝重量/ 体積
なので
106.7g÷100=1.067(g/㎤)
これが密度です。
しかし「豆の水分も抜いた方が
良いのでしょうか？」
という疑問を持つ声に
お答えしたいと思います。
次に豆の水分を測ります。
生豆の水分を計測機で測ると、
9.3%が水です。
先ほどの豆の重さの中の
106.7g×9.3%=9.9231（g）
は水分だと分かります。
100%-9.3% = 90.7%
全体積100ml(㎤）あたり
90.7㎤が豆水分無しの
豆の体積です。
先ほど重量計で計測した
豆の重さ106.7gから
水分の重さ9.9231を引くと
106.7-9.9231＝96.7769(g)
水分を抜いた豆の密度は
96.7769(g)÷90.7㎤=1.067 (g/㎤)
となります。
そう！お気づきの通り、
先ほど水分と一緒に計測した
1.067(g/㎤)です。
豆の水分を含む計算と同じ
1.067（g/㎤）が密度なので
水分を抜く計算は
必要はありません。
結論
豆の水分を水分計で計らずとも
豆の密度は水と重量計で
十分に測ることが出来ます。
BLACK RIVER COFFEEは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。
購入方法はこちらをクリック
📞049-222-1482
✉brcoffeeroasters@gmail.com
受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）
☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。