本日の焼きたてオススメは、
いよいよ夏に向けて後味スッキリ
クリーンな酸味と甘味が際立つ
旬な季節のブレンドシリーズ
『夏』です。
今回の新しい夏ブレンドには
旬なコロンビアの豆をブレンド。
とてもマイルドで香ばしいボディーを
引立てるチョコレート＆ジンジャー風味！
ストーンフルーツ風の甘い酸味を楽しめます。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズ
そのシーズンの旬な豆を選んで焼きながらブレンドし、年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。数量限定で無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
ブラジル、コロンビア
焙煎
中煎り（Medium）
ブレンドの味について
チョコレート＆ジンジャー風味のコクあるボディーにリンゴの様なストーンフルーツの酸味と甘味が楽しめます。スムースな飲み心地で後味もスッキリ。時間が経つと酸味が消える様なクリーンさを感じます。
ジンジャー、アーモンド、チョコレート、ブラウンシュガー、レッドアップル、シナモン、ラウンドマウスフィール
ローカルブレンド＆ロースティング
Black River Coffeeは地元川越の飲食店舗で働かれている方へご希望の味を心地良く抽出できるよう各店舗ごとのロースティング情報を記録中です。
味の感想を伺いながら焙煎を考え、焙煎の各段階（ドライ・メイラード・Development)ごとの時間や温度上昇率などを見ながら操作。挽く前と後の豆のカラー数値など様々な情報を記録致します。
それぞれの飲食店舗で働かれている方のコーヒーを扱う目的とご要望に沿って、直接試飲して下さる方々のご意見・感想を基に、そのピンポイントで狙った味の引き出せる焼き方とブレンド方法を見つけ安定してその味をお届けできる様工夫して参ります。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。
📞049-222-1482
✉brcoffeeroasters@gmail.com
受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）
☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっておりますが全てのスタッフが対応致します。