本日のオススメは、グアテマラの
カップオブエクセレンス（COE)
入賞の「アロテペケ農園」の豆です。
生産者：マリオ ホルダン ダルテ
標高：1220-1550m
品種：パカマラ
精製方法：ウォッシュト
Cup of Excellence： 2017年 27位
スコア：86.14
味について
蜂蜜や桃の様な甘さと共にレッドワインの様なアシディティとカカオフレーバー！時間が経つと、そのアシディティーが甘いオレンジに変化します。クリーミーでスムースな飲み心地です。
この農園について
17世紀中頃マリオ氏の曾祖父であるギジェルモ・ダルテ氏がヨーロッパから移住してアロテペケ農園はコーヒー栽培をスタート。しかし、マリオ氏の祖父ルシアーノ氏の代でコーヒーの生産は一度諦め、年月が経ち、1983年にルシアーノ氏の孫であるマリオ氏がコーヒーを再挑戦しました。
現在マリオ氏が先祖代々受け継いだ栽培に関する知識と経験をマイクロクライメット（マイクロクライメットについて詳しくはこちら）と土壌を活かしたコーヒー栽培に注ぎ込んでおります。
2017年のカップオブエクセレンスについて
今年の審査会にエントリーしたのは144ロットでした。その内の28ロットが入賞しCOEウィナーとなり、上位2ロットのみが90点以上のプレジデンシャルアワードに輝きました。
ぜひプライベートオークションのグアテマラ「パンドラ パカマラ」とお飲み比べ下さい。