本日の焼きたてオススメは

エイジングにより風味が一層

ハッキリして来て飲みやすい

春のダークローストブレンド。

ハンドドリップで抽出すると最初

特徴ある風味や美味しいスパイスと

ジューシーさ。その後時間が経つと

ダークチョコレート風味へ変化する

NEW 『春 ブレンド DARK ROAST』!

ダークチョコ風味はするけれど

スモーキネスは感じない

NOTダークロースト焙煎と

スモーキネスを感じる焙煎方法の

ダークローストをほぼ同じカラー

まで焼いてブレンド。

豆のカラーを見ると分かる通り

豆表面の色はミディアムダークでも

グラインダーやミルで粉に挽くと

中浅煎りの色になります。

抽出時にチャネリングも起きにくく

抽出による渋味などが出にくいです。

エイジングが必要なブレンドなので

是非風味変化を楽しんでみて下さい。

品種

4カ国の旬なニュークロップを

4つの農園から厳選しブルボン、

かトゥーラ、ティピカ、原生品種

などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
メキシコ、エチオピア、グアテマラ、ブラジル

このブレンドの味について
ダークチョコレート風味にキャラメル化した柿のような甘味とレッドアップル風味。ブラックベリー風味。ジューシーで美味しいスパイス感。メイプルシロップ。タルトとカカオパウダーも感じる香ばしさ。エイジングが必要なダークローストです。

ダークチョコレート、カカオパウダー、柿、キャラメル、スモーキネス、アップル、ブラックベリー、プルーン、スパイシー、メイプルシロップ、タルト、アーモンド、ラウンドマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中浅煎り(AGTRON Medium Dark/ Light ：AGTRON 61/81)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

エイジングによりオススメの

抽出タイミングになった

エスプレッソとミルクに向く

Espresso & Milk Blend！

エスプレッソの抽出データは

一番下に添付致しますので

是非比較してみて下さい。

流量調節の為にポルタフィルター

バスケットの中でなるべく抵抗感を

増やして調整したいというご依頼の

バリスタ様へオススメの焙煎。

これはConicalな歯のグラインダーを

使って挽くことを推奨致します。

NEW 『Espresso & Milk Blend』

ドリップ抽出するとコーヒー果実から

生まれるブレンドしたコーヒー豆各種

のフルーティネスとチョコレート風味。

とてもクリーンで豆の個性を感じます。

アーモンドの香ばしさある黒糖な甘味。

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選しコロンビア、

シドラ、原生品種などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、コロンビア、エチオピア、ブラジル

このブレンドの味について
ナチュラルプロセスのエチオピアを使ったエスプレッソ＆ミルクに合うブレンド。エスプレッソ抽出時にポルタフィルターバスケットの中に抵抗感(Resistance)を調整したいというバリスタ向けに焙煎をデザイン。ドリップで抽出するとレッドアップルと杏、ライム、そしてシトラス風味にチョコレート風味。アーモンドの香ばしさ。まだエイジングが必要なブレンドですので抽出を楽しめます。

杏、チョコレート、プラム、レッドアップル、ライム、オレンジ、アーモンド、ハニー、ブラウンシュガー、ココア、バニラ、ミルクチョコレート、クリーミーマウスフィール、クリーン、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中煎り ミディアム (AGTRON 68/88)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

まだエイジングが必要なようですね。

抽出率を1:2から1:1.8へ変化させましたが

2月24日の抽出データと比較してみると

大分収率(Yield)と濃度(TDS)両方が

増えてきたのが分かりますね。

さて、焙煎後20日以上経ちどうなったか

見てみましょう！

3月8日 2024年の抽出データ　＃１

再確認する為にもう１度抽出してみましょう。

3月8日 2024年の抽出データ #2

理想の抽出ができるタイミングである

ことが２回の抽出データでよく分かります。

収率(Yield)と濃度(TDS)両方とも急上昇し

クレマが出ていることが良く分かります。

焙煎してすぐよりオススメです。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

エイジングにより風味が一層

ハッキリして来て飲みやすい

春のダークローストブレンド。

いつものダークローストよりも

ダークチョコレート風味だけでなく

ジューシーさだったりコーヒー農園

の工夫するコーヒー豆それぞれの

特徴ある風味や美味しいスパイスを

感じられて楽しませてくれる

NEW 『春 ブレンド DARK ROAST』!

ダークチョコ風味はするけれど

スモーキネスは感じない

NOTダークロースト焙煎と

スモーキネスを感じる焙煎方法の

ダークローストをほぼ同じカラー

まで焼いてブレンド。

豆のカラーを見ると分かる通り

豆表面の色はミディアムダークでも

グラインダーやミルで粉に挽くと

中浅煎りの色になります。

抽出時にチャネリングも起きにくく

抽出による渋味などが出にくいです。

エイジングが必要なブレンドなので

是非風味変化を楽しんでみて下さい。

品種

4カ国の旬なニュークロップを

4つの農園から厳選しブルボン、

かトゥーラ、ティピカ、原生品種

などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
メキシコ、エチオピア、グアテマラ、ブラジル

このブレンドの味について
ダークチョコレート風味にキャラメル化した柿のような甘味とレッドアップル風味。ブラックベリー風味。ジューシーで美味しいスパイス感。メイプルシロップ。タルトとカカオパウダーも感じる香ばしさ。エイジングが必要なダークローストです。

ダークチョコレート、カカオパウダー、柿、キャラメル、スモーキネス、アップル、ブラックベリー、プルーン、スパイシー、メイプルシロップ、タルト、アーモンド、ラウンドマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中浅煎り(AGTRON Medium Dark/ Light ：AGTRON 61/81)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

2024年春らしいフレッシュな

ニュークロップ100%ブレンド

した春ブレンド！

エイジングで風味がガンガンに

変化するブレンドです。

今はキャンディースイートよりも

ブラックティーやチョコレート風味

も感じる印象です。

グアテマラの２つの農園の豆で

ブルボンとカトゥアイの

細かい豆とニカラグアの

パカマラ品種の大粒の豆を

使ってブレンド。

豆色の差は24でAGTRON 70/94。

NEW 『春ブレンド』

品種

3カ国の旬なニュークロップを

4つの農園から厳選しパカマラ

ブラジル、カトゥアイ

などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
グアテマラ、グアテマラ、ニカラグア、エルサルバドル

このブレンドの味について
キャンディースイートと透明感ある完熟ストーンフルーツの甘味とクランベリー風味&ライム。ココアとミルクチョコレート風味のボディでロングスイートの後味。粗く挽いて抽出するとアーモンドの香ばしさも感じます。まだまだエイジングが必要で風味が変化します。

キャンディー、ミルクチョコレート、ラズベリー、ストロベリー、ブラックティー、ストーンフルーツ、ドライアプリコット、ネクタリン、キャラメル、ライム、アーモンド、スムースマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
浅煎り Extremely ライトロースト (AGTRON 70/94)

焼いた豆表面の色がAGTRON68で

粉に挽くとカラーはAGTRON94.7。

そのカラー差が大きくてエイジング

するとどのように風味が変わるか

が楽しみなブレンドです。

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

エスプレッソとミルクに向く

Espresso & Milk Blend！

今回はバレンタインブレンドと同じ

国名でも異なる焙煎デザインで

焼いてブレンド。

流量調節の為にポルタフィルター

バスケットの中でなるべく抵抗感を

増やして調整したいというご依頼の

バリスタ様へオススメの焙煎。

これはConicalな歯のグラインダーを

使って挽くことを推奨致します。

NEW 『Espresso & Milk Blend』

ドリップ抽出するとコーヒー果実から

生まれるブレンドしたコーヒー豆各種

のフルーティネスとチョコレート風味。

とてもクリーンで豆の個性を感じます。

アーモンドの香ばしさある黒糖な甘味。

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選しコロンビア、

シドラ、原生品種などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、コロンビア、エチオピア、ブラジル

このブレンドの味について
ナチュラルプロセスのエチオピアを使ったエスプレッソ＆ミルクに合うブレンド。エスプレッソ抽出時にポルタフィルターバスケットの中に抵抗感(Resistance)を調整したいというバリスタ向けに焙煎をデザイン。ドリップで抽出するとレッドアップルと杏、ライム、そしてシトラス風味にチョコレート風味。アーモンドの香ばしさ。まだエイジングが必要なブレンドですので抽出を楽しめます。

杏、チョコレート、プラム、レッドアップル、ライム、オレンジ、アーモンド、ハニー、ブラウンシュガー、ココア、バニラ、ミルクチョコレート、クリーミーマウスフィール、クリーン、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中煎り ミディアム (AGTRON 68/88)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

まだエイジングが必要なようですね。

抽出率を1:2から1:1.8へ変化させましたが

2月24日の抽出データと比較してみると

大分収率(Yield)と濃度(TDS)両方が

増えてきたのが分かりますね。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

春のダークローストブレンド。

いつものダークローストよりも

ダークチョコレート風味だけでなく

ジューシーさだったりコーヒー農園

の生産するコーヒー豆の持つ

それぞれの特徴ある風味や

美味しいスパイスを感じられる

NEW 『春 ブレンド DARK ROAST』!

ダークチョコ風味はするけれど

スモーキネスは感じない

NOTダークロースト焙煎と

スモーキネスを感じる焙煎の

ダークローストでほぼ同じカラー

まで焼いてブレンド。

豆のカラーを見ると分かる通り

豆表面の色はミディアムダークでも

グラインダーやミルで粉に挽くと

中浅煎りの色になります。

抽出時にチャネリングも起きにくく

抽出による渋味などが出にくいです。

エイジングが必要なブレンドなので

是非風味変化を楽しんでみて下さい。

品種

4カ国の旬なニュークロップを

4つの農園から厳選しブルボン、

かトゥーラ、ティピカ、原生品種

などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
メキシコ、エチオピア、グアテマラ、ブラジル

このブレンドの味について
ダークチョコレート風味にキャラメル化した柿のような甘味とレッドアップル風味。ブラックベリー風味。ジューシーで美味しいスパイス感。メイプルシロップ。タルトとカカオパウダーも感じる香ばしさ。エイジングが必要なダークローストです。

ダークチョコレート、カカオパウダー、柿、キャラメル、スモーキネス、アップル、ブラックベリー、プルーン、スパイシー、メイプルシロップ、タルト、アーモンド、ラウンドマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中浅煎り(AGTRON Medium Dark/ Light ：AGTRON 61/81)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

深煎りにせずとも

中浅煎りでダークチョコレート

風味を感じることができる

如月ブレンド！

エスプレッソを抽出する際の圧力

や抽出時間の操作を行いたいと思う

バリスタへオススメの焙煎デザイン

NEW 『如月 ブレンド』新発売！

もちろんドリップ抽出にも

オススメです。

品種

3カ国の旬なニュークロップを

4つの農園から厳選しコロンビア、

シドラ、ブルボンそして原生品種

などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、コロンビア、エチオピア、ブラジル

このブレンドの味について
チョコレート風味とナッツ風味。エスプレッソ＆ミルクに合う様に焙煎をデザインしブレンド。エスプレッソにするとココアの様な風味でパウダリーなマウスフィール。風味のインパクトを強くする焙煎のデザインなのでミルクの味に負けません。ドリップ抽出するとフローラルでクリーミーなボディにナッツの香ばしさ。ダークチョコレート風味にプラムと杏そしてアップルの酸味にライムの爽やかさ。ロングスイート。

ミルクチョコレート、杏、ダークチョコレート、プラム、レッドアップル、ライム、レモン、ローステッドナッツ、ハニー、ココア、フローラル、クリーミーマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中浅煎り ミディアムライト (AGTRON 67/87)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

2月2日のエスプレッソです。

焼きたてなのでまだまだエイジングが必要。

2月3日に抽出したエスプレッソです。

まだまだエイジングが必要ですね。

2月9日に抽出したエスプレッソ。

エイジングは完了。風味が大分

変わりました。オススメです。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

エスプレッソとミルクに向く

Espresso & Milk Blend！

今回はバレンタインブレンドと同じ

国名でも異なる焙煎デザインで

焼いてブレンド。

流量調節の為にポルタフィルター

バスケットの中でなるべく抵抗感を

増やして調整したいというご依頼の

バリスタ様へオススメの焙煎。

これはConicalな歯のグラインダーを

使って挽くことを推奨致します。

NEW 『Espresso & Milk Blend』

ドリップ抽出するとコーヒー果実から

生まれるブレンドしたコーヒー豆各種

のフルーティネスとチョコレート風味。

とてもクリーンで豆の個性を感じます。

アーモンドの香ばしさある黒糖な甘味。

品種

2カ国の旬なニュークロップを

3つの農園から厳選しコロンビア、

シドラ、原生品種などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
コロンビア、コロンビア、エチオピア、ブラジル

このブレンドの味について
ナチュラルプロセスのエチオピアを使ったエスプレッソ＆ミルクに合うブレンド。エスプレッソ抽出時にポルタフィルターバスケットの中に抵抗感(Resistance)を調整したいというバリスタ向けに焙煎をデザイン。ドリップで抽出するとレッドアップルと杏、ライム、そしてシトラス風味にチョコレート風味。アーモンドの香ばしさ。まだエイジングが必要なブレンドですので抽出を楽しめます。

杏、チョコレート、プラム、レッドアップル、ライム、オレンジ、アーモンド、ハニー、ブラウンシュガー、ココア、バニラ、ミルクチョコレート、クリーミーマウスフィール、クリーン、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
中煎り ミディアム (AGTRON 68/88)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

まだエイジングが必要なようですね。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

エイジングして益々濃厚に

抽出できるようになり飲みどき

初春ブレンドのダークロースト！


深く焼いてこそ出て来るガンパウダー

の様な香ばしさが今までで一番

インパクトがあります。

コーヒー果実本来の持つフルーティな

甘味と焼いて出る甘味のどちらも

感じられて濃厚なコクがある

NEW 『初春 ブレンド(Dark Roast)』!

ミルクと合うブレンドの

如月ブレンドもオススメです。

品種

4カ国の旬なニュークロップを

5つの農園から厳選しブルボン

カトゥーラ、パカマラ、原生品種

などをブレンド。

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
毎月そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量生産のものが多く入荷量が限定なので無くなり次第終了となります。



ブレンドした豆
ニカラグア、エルサルバドル、エチオピア、ペルー

このブレンドの味について
ガンパウダーの様なスモーキネス＆ダークチョコレート風味。プルーンとライチそしてフィグのようなフルーティネスにメイプルシロップの甘味。濃厚でコクのあるダークチョコレート感があります。ロングスイート。

ダークチョコレート、スモーキネス、ライチ、フィグ、プルーン、メイプルシロップ、メイプルシロップ、ナッツ、ミルクチョコレート、クリーン、ラウンドマウスフィール、ロングスイート

焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
深煎り ダークロースト (AGTRON 51/61)

　

ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。

例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。

エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。

エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。

例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。

やや高温での抽出をオススメ致します。

エイジングに程よい日数が経ったように思います。

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。

購入方法はこちらをクリック

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっております全てのスタッフが対応致します。