本日の焼きたてオススメは

旬な豆を使ってブレンドする

シーゾナルブレンドシリーズの

「朝　ブレンド」です。

 

メチャクチャ甘いダージリンの様

なティーライクなコーヒーです。

朝にトーストと一緒に飲むのにも

おやつにクッキーやチョコレートと

飲むのにも相性が◎。

 

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンの旬な豆を選んで焼きながらブレンドし、年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。数量限定で無くなり次第終了となります。

ブレンドした豆
エチオピア、メキシコ

焙煎度
中深煎り

このブレンドの味について
ブラウンシュガーと蜂蜜の甘さに、フローラルな香りと甘いブルーベリーの様な酸味。とても甘いダージリンティーの様な印象。スッキリと飲みやすいボディです。チョコレート、クッキーそしてパンなどと相性抜群！

ブラウンシュガー、蜂蜜、ブルーベリー、スイートアップル、ティーライク、ロングスイート、クリーミーマウスフィール、

 

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっておりますが全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは、

皆様から頂いたご感想を元に

ローストの仕方を工夫を施した

「DARK」深煎りブレンドです。

ご協力ありがとうございます！

 

ご要望があったのは豆の内部に

残した酸味をもっと少なくして

欲しいという事でした。

 

そこで工夫したのは

焙煎最終温度は変更せず、

豆の外側よりも内部のみ

更にダークに焙煎。

 

焙煎度のチェック

この写真の豆の色の計測器を使い

コーヒー豆の色と粉の色を複数回

計測し平均値を比較してみました。

数値はSCAA(Specialty Coffee

Association of America)の基準

の計測機器になります。

 

改良を加える前のこのブレンドは

豆の色: 50 （明るめ）

挽いた後の粉の色: 43 （ダーク）

豆の外側の色と粉にした時の色

の差は7。

 

現在皆様の感想やご要望を

アンケートで集い改良中の

DARKブレンドは？

豆の色: 52 （前より明るめ）

挽いた後の粉の色: 43 （ダーク）

その差は9。

 

豆の外側の色は以前よりも明るめ。

挽いてかき混ぜた粉を計測すると

前回と全く同じ色になると計測。

 

結果は明るめな豆外側の色と混ざっても

前回のダークブレンドと同じ色ならば

豆の内部の方が豆の外部より

更に深く焼けていることが

これで確認できました。

 

さて、最終的に味はどうなったのか？

是非お試し下さい。

 

ローカルブレンド
直売所の試飲コーナーに置いてあるアンケートボックスへ、味についてご意見・感想があれば是非ご自由にお書き下さい。ご協力ありがとうございます。

本日の焼きたてオススメは、

また飲みたいというご要望を

お客様の中から多く寄せて頂き

ましたバレンタインブレンドを

新しい旬な季節のブレンドシリーズ

の「春の ブレンド」として

この度、再復活！

 

チョコレート風味のあるブレンド

にする為、とてもクリーミーな

コクと甘さを引き立たせてくれる

パルプドナチュラルのブラジルを

旬な豆に選びました。

 

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンの旬な豆を選んで焼きながらブレンドし、年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。数量限定で無くなり次第終了となります。

ブレンドした豆
ブラジル、エルサルバドル、コロンビア

焙煎
中深煎り（Medium)

ブレンドの味について
パウダリーで口の中で溶けるようなテクスチャー感あるショコラ＆チョコレート風味。ほのかなジンジャーな苦味と柑橘系のフルーツの甘い酸味がcomplexityあるボディを感じさせてくれます。

チョコレート、ブラウンシュガー、オレンジ、アーモンド、ジンジャーシトラス、ラウンドマウスフィール

 

 

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お店の用途に適した個性溢れるオリジナルブレンドの製造や焼きたての香ばしいコーヒーをお届けするプランを立てることのご相談も承っております。

まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっておりますが全てのスタッフが対応致します。

本日の焼きたてオススメは

旬な豆を使ってブレンドする

シーゾナルブレンドシリーズの

「朝　ブレンド」です。

 

メチャクチャ甘いダージリンの様

なティーライクなコーヒーです。

朝にトーストと一緒に飲むのにも

おやつにクッキーやチョコレートと

飲むのにも相性が◎。

 

旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンの旬な豆を選んで焼きながらブレンドし、年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。数量限定で無くなり次第終了となります。

ブレンドした豆
エチオピア、メキシコ

焙煎度
中深煎り

このブレンドの味について
ブラウンシュガーと蜂蜜の甘さに、フローラルな香りと甘いブルーベリーの様な酸味。とても甘いダージリンティーの様な印象。フルーティーだけれど酸っぱさは感じません。チョコレートやクッキーなどと相性抜群なので、一緒に飲むことをオススメ致します。

ブラウンシュガー、蜂蜜、ブルーベリー、スイートアップル、ティーライク、ロングスイート、クリーミーマウスフィール、

 

BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。まずはお気軽に直売所の窓口やメール、又はお電話でご相談ください。

📞049-222-1482

✉brcoffeeroasters@gmail.com

受付日時：平日（水曜、日曜、祝日休み）、
午前9時〜午後6時（土曜のみ午後3時まで）

☆現在の電話番号は黒川医院と繋がっておりますが全てのスタッフが対応致します。