夏に飲みたいなと思っていた
コーヒーが出来上がりました。
氷を使って抽出しても薄まらない
アイス専用の夏ブレンド第２号！
香りにこだわった焙煎で仕立てた
NEW『夏ブレンド ②(アイス専用) 』
とても夏らしく涼しく感じる風味で
第１号のジューシー感とはまた違う
ジューシー＆スパイシーさです。
3カ国の旬なニュークロップを
4つの農園から厳選し、シドラ
イエローブルボン、カスティージョ
原生品種などの品種をブレンド。
旬な季節のブレンド(Seasonal Blend)シリーズとは？
そのシーズンに日本に届いたばかりの旬なニュークロップの豆を選びブレンド。年間を通してその旬な味の変化の旅路を楽しんでもらうシリーズです。ニュークロップは少量限定なので、無くなり次第終了となります。
ブレンドした豆
コロンビア、コロンビア、エチオピア、ブラジル
このブレンドの味について
滑らかな舌触りのストロベリーとコーラ風味にトロピカルフルーツとラズベリーそしてラム酒の様な香ばしい酸味と香り。ジューシーなフルーティネスにダークチョコレート風味。ブラウンシュガーの甘みとライムの後味。
コーラ、ストロベリー、ラズベリー、ダークチョコレート、ブラックティー、ラム、レッドアップル、トロピカルフルーツ、ブラウンシュガー、キャンディーチェリー、ジューシー、ライム、クリーン、スムース、フローラル
焙煎度 (AGTRON 豆色/粉色)
ミディアムライト (AGTRON 60/83)
ドリップ抽出について
当店がハンドドリップで豊かな味わいと香りを十分に引き出すのにオススメなコーヒーの粉の量（g）と抽出するお湯の量（g）の比率は1:16です。
例えば5~6人分を抽出する際に、55gの粉の量に対して880gのお湯を抽出に使い切ります。55(g):880(g)=1:16になる様に抽出してみて下さい。まず1:16から抽出してみて、是非お好みの濃さになる様にその比率を自由に変えてみて下さい。
エスプレッソマシンでドリップする場合は1:4〜1:6がオススメです。
エスプレッソ抽出について
このブレンドをエスプレッソに抽出するのにはハンドドリップの1/10の1:1.6の比率で抽出することをオススメ致します。
例えば25gのコーヒーの量に対して40gのエスプレッソを抽出し、25:40=1:1.6になる様に抽出してみましょう。18gの粉の量であれば、28.8gのエスプレッソに抽出してみましょう。
BLACK RIVER COFFEEでは、カフェやレストランなど各業種の皆様へコーヒー豆販売を行なっております。お気軽にメール、又は直売所の窓口やお電話でご相談ください。
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